사람의 눈으로 판정한 소의 품질과 인공지능(AI)이 분석한 결과를 직접 비교해 보는 체험 공간이 마련됐다.축산물품질평가원은 ‘K-축산 스마트랩’을 통해 AI와 데이터가 축산물 품질평가와 유통 현장을 어떻게 바꾸고 있는지 관람객이 쉽게 이해할 수 있도록 선보였다.축산물품질평가원(원장 박수진)은 10일부터 13일까지 서울 aT센터에서 열리는 ‘2026 대한민국 농업박람회’에서 홍보 부스를 운영하며 국민과 직접 소통한다고 밝혔다.축평원은 제1전시장 1층 ‘농업의 혁신’ 주제

안와르 이브라힘 말레이시아 총리가 현지 최대 농업박람회에 마련된 한국관을 직접 찾아 할랄 음료 등 차세대 K-푸드를 살펴봤다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 430만 명이 방문한 ‘MAHA 2026’에서 유망 할랄식품 22개 품목을 선보이고 소비자 조사 3,000여 건을 확보하며, 말레이시아를 교두보로 한 아세안·글로벌 무슬림 시장 공략 가능성을 확인했다.농림축산식품부(장관 송미령)와 aT(사장 홍문표)는 주말레이시아 대한민국 대사관(대사 여승배)과 함께 지난 8월 28일부터 9월 6

농촌진흥청(청장 이승돈)은 6월 18일부터 20일까지 청주오스코(OSCO)에서 ‘인공지능(AI) 융합, 농업혁신의 날개를 달다’라는 주제로 ‘2026 농업기술박람회’를 개최한다.올해 박람회는 인공지능(AI) 기술과 농업 연구개발(R&D) 융합 성과를 체험하고, 농업의 미래 성장 가능성과 농촌 혁신 방향을 조망하는 자리다.18일 개막식을 시작으로 사흘간 농업 연구개발(R&D) 체험 프로그램을 비롯해 인공지능(AI) 융복합 연구 현주소를 한눈에 볼 수 있는 다양한 부대행사가 관람객을 맞는다.또

곤충의 생태적 가치와 미래 산업 가능성을 한자리에서 만날 수 있는 국내 최대 규모의 곤충 축제가 열린다.농촌진흥청은 서울특별시와 공동으로 12일부터 14일까지 서울무역전시컨벤션센터(SETEC)에서 ‘우리들의 곤충대장, 당신의 한 표로!’를 주제로 ‘2026년 제10회 대한민국 곤충경진대회’를 개최한다고 밝혔다.올해로 10회째를 맞는 이번 행사는 미래 신성장산업으로 주목받고 있는 곤충산업의 가치를 알리고, 국민들이 곤충과 친숙하게 교감할 수 있도록 마련됐다.특히 올해는 관람객이 직접 &lsq

단체급식 산업이 자동화와 데이터 기반 운영으로 빠르게 재편되는 가운데, 그 변화의 현재와 미래를 한눈에 조망할 수 있는 산업 플랫폼이 막을 올린다.20주년을 맞은 이번 전시는 ‘K-급식’의 진화 방향을 집약적으로 보여주는 분기점이 될 전망이다.국내 유일의 급식 전문 전시회 ‘2026 우수급식·외식산업전’이 오는 21일부터 23일까지 서울 코엑스 D홀에서 열린다. 올해 전시는 307개사가 참여하는 역대 최대 규모로, 정책부터 식재료·설비·ICT 기반 서비

국내 최대 창업 박람회인 ‘2026 상반기 제60회 IFS 프랜차이즈 창업·산업 박람회’가 2일 서울 삼성동 코엑스 C·D홀에서 개막했다.한국프랜차이즈산업협회가 주최하고 코엑스와 RX Korea가 공동 주관하는 이번 박람회는 3일간 300개 브랜드, 700개 부스 규모로 열린다.개막식에는 나명석 협회장을 비롯해 김한주 코엑스 전시컨벤션사업본부장, 손주범 RX Korea 대표, 윤후덕·전현희·김원이 국회의원, 이규봉 산업부 중견기업정책관, 최민지 농식품부 식품외식

인플레이션, 공급망 변화, 지속가능성 요구가 글로벌 식품 시장을 재편하는 가운데, 혁신이 성장의 핵심 동력으로 부상하고 있다.맥킨지와 유로모니터에 따르면 식음료 시장 신규 성장의 70% 이상이 혁신 중심 카테고리에서 발생하고 있으며, 소비자의 절반 이상이 건강하고 지속가능한 제품을 선호하는 것으로 나타났다.이 같은 흐름 속에서 ‘SIAL 상하이 2026’이 아시아에서 가장 역동적인 식품 혁신 플랫폼이자, 차세대 히트 상품을 발굴하는 비즈니스 현장으로 주목받고 있다.오는 5월 18일부터 20일까지 상하이 신국제엑

CJ프레시웨이가 온라인 플랫폼과 물류 인프라를 결합한 O2O 식자재 유통 모델을 전면에 내세우며 산업 재편의 방향성을 제시했다.‘푸드 솔루션 페어 2026(푸솔페 2026)’는 데이터와 플랫폼 중심으로 전환되는 식자재 유통의 미래를 구체적으로 보여준 자리로 평가된다.CJ프레시웨이는 18~19일 서울 양재 aT센터에서 개최한 이번 박람회를 통해 온라인 식자재 플랫폼 ‘식봄’을 중심으로 한 유통 혁신 전략과 AI 기반 푸드 비즈니스 솔루션을 공개하며 업계의 주목을 끌었다.플랫폼 중심 유통 혁신

국내 채식·친환경 산업을 한눈에 조망하는 ‘제10회 비건페스타&그린페스타’가 3월 27일부터 29일까지 서울 학여울역 세텍(SETEC) 전시장에서 열린다. 6년간 누적 14만 명 이상이 방문한 국내 대표 비건·그린 산업 전시회다.이번 행사는 중소기업푸드테크협회와 베지노믹스페어 비건페스타가 공동 주최한다. ‘어떠한 생명도 해치지 않는 음식·환경 페스티벌’을 슬로건으로 180여 개사, 250부스 규모로 진행된다.대체육부터 업사이클링 패션까지전시회에는 대체육

한국의 ‘장 담그기 문화’가 유네스코 인류무형문화유산 등재 1주년을 맞아 프랑스 파리와 영국 브리스톨에서 공식 기념행사로 잇따라 소개되며 유럽 미식 현지의 주목을 받았다.이번 행사는 전통 발효가 과거의 유산에 머무르지 않고, 오늘의 미식과 미래 식문화로 확장될 수 있음을 확인한 자리로 평가된다.이번 국제 행사는 한국전통장보존연구회가 주관하고 국가유산청이 지원해 열렸으며, 파리 한국문화원 공식 프로그램으로 장 담그기 문화의 역사·의례·철학을 유럽에 처음으로 체계적으로 소개했다.370년 종

AI가 작물을 재배하고, 로봇이 농장을 관리하는 미래 농업의 모습이 서울 한복판에서 현실로 구현됐다.농림축산식품 과학기술의 현재와 미래를 한눈에 보여준 ‘2025 농림축산식품 과학기술대전’이 이틀간의 일정을 성공적으로 마무리하며 농업 기술 혁신에 대한 국민적 관심을 다시 한번 확인했다.농림축산식품부가 주최하고 농림식품기술기획평가원(원장 노수현)이 주관한 ‘2025 농림축산식품 과학기술대전’이 지난 10일부터 11일까지 서울 양재 aT센터에서 열렸다. ‘미래농업, 내일을 열다&rs

롯데웰푸드가 지역 소상공인의 대표 메뉴를 새로운 상품으로 발굴하는 상생 캠페인 ‘어썸바잇트(AwesomeBite)’ 두 번째 프로젝트를 성공적으로 마무리했다.MZ세대의 가치소비 트렌드와 SNS 기반 지역 맛집 문화가 결합되면서 이번 ‘효녀 심청 신제품 출시 프로젝트’는 600건 이상의 참여를 기록하며 전례 없는 관심을 모았다.지난 25일 서울 양평동 롯데웰푸드 본사에서 열린 최종 품평회에는 예선을 거친 5개 팀이 참여해 30여 명의 심사위원 앞에서 경쟁을 펼쳤다.이번 프로젝트는 SNS에서

이탈리아 외교부와 이탈리아 무역공사(ITA)가 아쏠라떼(Assolatte·이탈리아 유제품 협회)와 함께 서울 신사동 하이스트리트 이탈리아에서 개최한 이탈리아 치즈 프로모션이 나흘간의 일정으로 성황리에 마무리됐다.‘포르마지아모(FORMAGGIAMO)’를 메인 테마로 내세운 이번 행사는 이탈리아 식문화 속 장인정신의 상징인 치즈의 매력을 한국 소비자들에게 집중적으로 소개하며 높은 관심을 끌었다. 행사는 19일 열린 오프닝 이벤트로 시작됐다. 넷플릭스 ‘흑백요리사’, ‘냉

농림축산식품부가 제6회 김치의 날을 맞아 21일 서울 국립민속박물관에서 기념식을 개최하며 K-김치의 문화적·산업적 가치를 재확인했다.올해 행사는 김치의 우수성과 전통문화를 널리 알리고 김치산업을 미래 수출형 산업으로 육성하겠다는 정부 의지를 분명히 한 자리로 평가됐다.김치의 날은 2020년 식품 분야 최초로 제정된 법정기념일로, 농식품부는 매년 기념식을 통해 전통식품의 의미를 재조명하고 김치산업의 지속가능한 발전 방향을 공유해 왔다. 이번 기념식에서는 김치품평회 수상자 시상과 축하 퍼포먼스 등이 진행되며 행사 분위기를

전국 최대 규모의 우리술 행사인 ‘2025 대한민국 우리술 대축제’가 14일부터 16일까지 사흘간 서울 양재동 aT센터 제1전시장에서 열린다.올해 15회째를 맞는 이번 행사는 우리술의 다양성과 매력을 소비자에게 널리 알리고, 우리술 산업의 지속적인 성장 기반을 다지기 위해 마련됐다.올해 대축제에는 전국 122개 제조업체가 참여해 역대 최대 규모로 치러지며, 우리술 빚기 체험 등 소비자와 생산자가 함께 즐길 수 있는 다양한 프로그램이 운영된다.14일 열리는 개막식에서는 지난 6월 23일부터 7월 25일까지 진행된

세계김치연구소가 김치의 과학적 가치와 문화적 의미를 함께 조명하는 축제를 연다.과학기술정보통신부 산하 세계김치연구소(소장 장해춘)는 식품 분야 최초의 법정기념일인 ‘김치의 날(11월 22일)’을 맞아 오는 21일 오후 2시 국립민속박물관에서 ‘제3회 위킴 페스티벌(WeKim Festival)’을 개최한다고 밝혔다.‘김치의 날’은 김치 재료 하나하나(11월)가 모여 22가지 이상의 건강 효능(22일)을 지닌다는 의미를 담아 2020년 제정된 법정기념일이다.올해 위킴 페스

국산 밀의 소비 확대와 자급률 제고를 위한 현장 중심의 실천 프로그램이 열렸다.농촌진흥청은 6일 본청 국제회의장에서 ‘제9회 국산밀 활용 제과·제빵 아이디어 공모전’을 개최하고, 생산·제분·가공이 연계된 밀 산업 활성화와 국산 밀 품종의 실용화를 위한 정책 방향을 공유했다.이번 행사는 국산 밀 품종의 품질 경쟁력을 널리 알리고, 제과·제빵 전문가들의 창의적 아이디어를 통해 실질적인 소비 확산 방안을 모색하기 위한 취지로 마련됐다.농촌진흥청이 주최하고 한국제과기능

농림축산식품부(장관 송미령)는 6일부터 10일까지 코엑스에서 개최되는 ‘르빵(Le Pain) 챔피언십‘ 베이커리 대회에 국산 밀을 활용한 ‘우리밀 뺑드미 대회‘를 최초로 개최한다고 밝혔다.르빵 베이커리가 주최하는 기존 대회에는 바게트·크루아상 분야만 개최됐으나, 올해는 농식품부의 예산 및 원료 지원으로 ‘국산 밀 분야’가 최초로 신설됐다.예선(9.25.)에서 선발된 6개사가 결선(11.6.)에 진출했고, 결선 진출작을 9일까지 전시한다. 그 외에도 농식품부

국내 최대 식품 산업 전시회인 ‘2025 푸드위크 코리아’가 10월 29일부터 11월 1일까지 서울 코엑스에서 나흘간 열리며 성황리에 막을 내렸다.농림축산식품부(장관 송미령), 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표), 코엑스(사장 조상현)가 공동 주최한 이번 행사는 ‘식탁: 혁명, 푸드위크가 만드는 내일의 식탁’을 주제로 K-푸드의 기술 혁신과 미래 식품산업의 비전을 한자리에 모았다.올해 푸드위크에는 42개국 950여 개 기업이 참여했으며, 5만6천여 명의 관람객이 방문해 전시장은 연일

‘가루쌀로 만든 식빵과 건강빵’이라는 올해의 주제를 가장 잘 구현한 작품들이 올해 우리쌀빵 기능경진대회의 주인공이 됐다.농촌진흥청(청장 이승돈)과 (사)대한제과협회는 11월 1일 경기도 고양시 킨텍스 제2전시장에서 열린 ‘제9회 우리쌀빵 기능경진대회’에서, 건강한 재료와 정직한 공정으로 완성된 우수 쌀빵과 과자를 선정했다.대회 대상의 영예는 제빵 부문 장윤호 씨(유노비 통영)와 제과 부문 이수현 씨(바다정원)가 각각 차지했다.장윤호 씨는 설탕을 넣지 않고 고구마의 자연 단맛을 살린 &lsq