포스트바이오틱스 전문기업 한국베름(대표 한권일)이 서울역 디지털 옥외광고를 진행하며 소비자 소통 강화에 나선다.포스트바이오틱스는 유산균이 만들어 내는 신체 유익 물질로, 유산균 사균체 혹은 제 4세대 유산균이라고 불린다. 최근 포스트바이오틱스에 대한 연구가 활발히 진행되면서 관심이 집중되고 있다.한국베름은 30여년간 포스트바이오틱스만을 집중 연구해온 전문기업으로, 면역유산균 분야 세계 최고 기술력을 갖고 있다. 지난 2015년에는 기획재정부로부터 식품업체 유일하게 고도기술 수반사업으로 인정 받았으며, 고농도 포스트바이오틱스 기술로

식품의 유통기한을 소비기한으로 바꾸려면 법적 냉장온도 기준을 현행 0∼10℃ 이하에서 선진국 수준인 0∼5℃ 이하로 조정하는 등의 사전 안전 장치가 마련돼야 하는데도 불구하고 소비자 안전을 위한 준비가 안돼 자칫 식중독 사고라도 터질 경우 국내 낙농 및 유가공업에 직격탄으로 작용할 것이란 우려가 팽배하다.한국낙농육우협회는 식품의약품안전처가 식품폐기 감소를 목적으로 현재 식품에 적용되는 유통기한 대신 소비기한표시제 도입을 추진하고 있으나 그동안 국회와 낙농유업계가 제기한 문제점은 여전히 해소되지 않아 적잖은 사회적 갈등

최근들어 선진국을 중심으로 가축분뇨 축소 등 지구자원 및 환경의 지속가능성을 위해 축산식품 대신 채식 위주의 식사로 전환하려는 사회적 움직임이 활발해지고 있다. 이에 따라 크게 콩, 곡물, 식물성채소, 세포단백질로 구분되는 육류대체식품 시장도 확대일로에 있다. 여기엔 먹거리 안전성과 건강, 생명윤리 등에 대한 소비자의 관심도 성장 요인으로 맞물려 있다. 마이크로소프트(MS)의 빌 게이츠, 버진그룹의 리처드 브랜슨, 구글의 세르게이 브린 등 실리콘밸리를 비롯한 세계 유명 투자자들이 향후 가능성을 높이 평가해 과감히 투자하고 있는 것도

폐경기여성의 우유섭취가 한국인 사망원인질병 중 두 번째를 차지하는 심혈관질환 위험도 감소에 긍정적인 영향을 미친다는 연구결과가 나와, 폐경기여성의 우유섭취에 대한 중요성이 확인됐다.한국낙농육우협회 낙농정책연구소(소장 조석진)는 '우리나라 폐경기 여성에서의 우유와 건강과의 관련성 연구(책임자 공주대학교 김선효 교수)'를 실시하고 그 결과를 발표했다.이 연구는 공주대학교 김선효 교수 연구팀이 폐경기여성의 우유 섭취량에 따른 식사의 질 및 건강에 미치는 영향을 확인하고자 질병관리청의 국민건강영양조사 제6기(2013∼

2021년 세계 낙농유제품시장은 미국 정부의 변화에 대응한 대비와 영국의 브렉시트에 따른 무역정책 전환, 코로나 이후의 새로운 기회들로 이어지고 있다. 이는 세계 유제품 공급망이 잘 구축된 교역로를 통해 어떻게 연결되어 있는지를 보여주는 세계 낙농지도를 발간한 농업전문기관인 Rabobank의 견해이다.이에 따르면 2019년 유제품 거래량은 원유 환산으로 8,200만 톤을 넘어섰고, 2014년부터 2019년까지 평균 2.25% 성장했다. 2019년 유제품 거래량은 치즈가 266만 톤으로 가장 많았고, 이어 전유분유(WMP) 261만

낙농업계가 학교우유급식 중단에 따른 잉여우유 처리 및 낙농가 피해지원 대책을 2021년도 추가경정예산안에 포함시켜 줄 것을 촉구하고 있다.한국낙농육우협회(회장 이승호)는 지난 2일 국무회의에서 코로나19 관련 4차 재난지원금 지원을 골자로 하는 '2021년도 추가경정예산안'이 의결됐으나 코로나19 사태로 직격탄을 맞은 낙농산업은 제외됐다며 국회 심의과정에서 반드시 포함시킬 것을 요구하는 성명서를 4일 발표했다.협회에 따르면 국내 낙농산업은 FTA로 국산우유 자급률이 떨어지고 있는 와중에 지난해 코로나19 휴교조치로 인

국내 우유 시장의 성장세가 더딘 가운데 콩·아몬드·귀리 등 식물성 원료를 소재로 한 대체우유 소비가 눈에 띄게 늘면서 기존 우유 시장을 잠식할 것으로 우려되고 있다.유로모니터 자료를 토대로 분석한 aT 식품산업통계정보에 따르면 국내 우유 시장은 지난해 3조 1000억 원 규모로 최근 5년간 연평균 1.7% 증가했다.코로나19로 인한 등교 제한으로 학교 우유급식이 축소된데다 학생들이 주 고객인 딸기‧초코 등 가공우유 시장이 큰 폭으로 위축됐으나 일반우유는 가격 인하 등의 공격적인 마케팅 행사로 그나마 일정 규

미국산 소고기가 2008년 미국산 소고기 수입 개방 이후 수입량과 점유율 최고치를 기록하면서 4년 연속 수입육 시장 1위를 차지한 것으로 나타났다.미국육류수출협회(한국지사장 양지혜)가 연간 통관 자료와 소비자 조사를 기반으로 2020년 미국산 소고기 현황을 발표했다. 관세청 자료에 따르면 전체 소고기 수입량이 44만3,245톤(통관 기준)으로 2019년 대비 소폭 감소한 가운데, 미국산 소고기 수입량은 3.2% 증가한 24만 3,197톤을 기록했다. 수입육 시장 내 미국산 소고기 점유율도 전년 대비 1.7% 증가한 54.9%로, 호

치킨 프랜차이즈 bhc치킨이 지난해 부분육 메뉴 판매량이 1,000만 개를 돌파했다고 밝혔다. bhc치킨에 따르면 ‘콤보 시리즈’, ‘윙스타 시리즈’, ‘오스틱 시리즈’ 등 부분육 시리즈 메뉴가 지난 한 해 동안 판매된 양이 1,050만 개인 것으로 나타났다. 이를 소비자가격으로 환산하면 판매금액만 1900억 원에 이르며 분당 20개가 판매된 셈이다. 지난 한 해 가장 많이 팔린 시리즈 메뉴로는 ‘콤보 시리즈’인 것으로 조사되었으며 그다음으로는 윙

농림축산식품부가 주최하고 낙농진흥회가 주관한 '낙농가 장기 원유 품질 베스트팜 선발'에서 총 2개 농가를 최종 선정·발표했다.장기 원유 품질 베스트팜으로 선정된 목장은 2017년부터 국무총리상을 수여하고 있으며, 금차 원유 품질 베스트팜으로 선정된 목장은 2014년부터 농림축산식품부 장관상을 수여하고 있다.장기 원유 품질 베스트팜 선정기준은 최근 10년(’10~’19년) 이상 납유 농가를 대상으로 원유위생검사 성적 50%, 농가별 원유생산규모 30%, 기준원유량 대비 생산량 비율 20

우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 지난 9월 23일, 이디야커피(대표이사 문창기)와 업무협약을 체결한데 이어, 11월부터 한 달간 본격적으로 국산 우유 소비촉진을 위한 캠페인 일환으로 ‘라떼대회’와 ‘라떼에 반할 때’를 진행 중에 있다.‘라떼대회’는 라떼를 좋아하는 누구나 참여가 가능하다. 국산 우유에 이디야커피에서 판매되는 비니스트 제품 및 기타 토핑을 자율적으로 혼합해, 나만의 라떼음료를 개발하면 된다.오는 30일까지 접수된 작품은 우유자조금관리위원회&middo

최근 IDF는 주력 출판물인 ‘세계낙농산업동향 보고서’를 발간했다. 이 보고서는 전 세계 50여 개국으로부터 취합한 자료를 토대로 낙농정책경제 전문가들의 분석을 더한 연차보고서로 원유생산, 가공, 소비, 무역, 가격 등 낙농산업 전반의 통계자료와 함께 시장트렌드와 업계의 주목할 만한 성과 등을 소개하고 있다. 특히, 2020년판은 코로나19가 세계 낙농산업에 미친 영향에 대한 내용도 별도로 다루고 있다. 금년 ‘세계낙농산업동향 보고서’의 내용을 요약 소개한다. ■[원유] 2019년 세계 원

우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 이디야커피(대표이사 문창기)와 오는 11월부터, 본격적으로 국산 우유 소비촉진을 위한 ‘라떼에 반할 때’ 공동 캠페인을 진행한다.이번 캠페인은 이디야커피와 함께 국산 우유를 활용한 라떼 등 유음료를 적극 홍보해, 우유에 대한 친밀도 향상과 더불어 긍정적인 인식 제고를 위해 마련됐다. 또한 최근 코로나19 여파로 개학 연기와 학교급식 중단으로 인해 어려움을 겪고 있는 낙농가들을 응원하고, 조금이나마 보탬이 되길 바라는 마음으로 기획했다.한편, ‘라떼에 반할 때&rs

글로벌 시장 조사기업인 유로모니터 인터내셔널이 포스트 코로나19 시대의 유제품 소비를 주제로 오는 11월 10일(한국시간 11일 오전 3시) 웹세미나를 개최할 예정이다.국제 유제품 델리베이커리협회 (IDDBA)와 공동으로 주최하는 이번 행사는 코로나19 이전 소비자들의 소비 패턴을 되짚어보고 포스트 코로나 시대에 소비자들의 선호도와 식습관이 유제품 소비에 어떠한 영향을 미칠지에 대해 논의할 예정이다.참가는 온라인을 통해 누구나 무료로 가능하고 신청은 홈페이지(https://zoom.us/webinar/register/WN_SCeXf

한돈자조금관리위원회는 한국 마사회 후원으로 오는 29일, 오전 11시부터 18시까지 7시간 동안 ‘한돈꾸러미 드라이브스루 특별할인행사’를 진행한다. 렛츠런파크 서울(과천 경마공원) 주차장에서 열리는 이번 행사는 코로나19로 인해 판매가 어려운 축산물 판매 촉진을 위해 기획됐다.한돈자조금은 ‘올해는 10월 착! 착! 한돈 먹는 달’이라는 테마 하에 다양한 프로모션을 진행하는 가운데 한돈 브랜드사들과 함께 2kg 한돈꾸러미 세트를 50% 할인된 가격인 23,000원에 판매한다. 이번 행사에 참

베트남의 유제품 국영기업 비나밀크가 제비집이 첨가된 분유제품을 출시해 화제가 되고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT) 하노이지사에 따르면 비나밀크는 베트남에서 대표적인 건강식품으로 호평받고 있는 제비집을 조제분유 소재로 사용한 신제품을 업계 최초로 지난 9월 26일 출시했다.‘Dielac Grow Plus’란 제품명의 이 제비집 분유는 네덜란드 등의 선진기술로 관리되고 있는 고품질의 신선유와 제비집에서 추출한 비타민 K A D 셀렌 등과 미네랄을 혼합한 제품으로, 특히 제비집은 단백질과 필수아미노산이 풍부해 고

IDF가 2020 세계낙농동향 보고서 론칭 행사를 10월 27일(한국시간 21~22시 30분) 온라인으로 개최한다고 회원국에 알려왔다 .이 행사는 매년 IDF(세계낙농정상회의) 부대행사로 열려 WDS에 직접 참석하지 않을 경우 참석이 불가능했지만 올해는 국내에서 누구나 온라인으로 시청할 수 있게 됐다.IDF의 주력 출판물인 세계낙농동향 보고서는 가 전 세계 IDF 50여개국으로부터 취합한 자료를 토대로 낙농정책경제 전문가들의 분석을 더한 연차 보고서로 원유생산 가공 소비 무역 가격 등 낙농산업 전반의 통계자료와 함께 시장트렌드와 업

IDF WDS(국제낙농연맹 세계낙농정상회의)가 사상 최초로 온라인으로 개최된다.IDF는 최근 남아공의 개최 포기로 벨기에에서 약식으로 열기로 했던 2020 IDF WDS를 코로나19로 인한 여행제한이 계속됨에 따라 모든 일정을 온라인으로 대체한다고 회원국에 알려왔다.이에 따라 올해 IDF WDS는 11월 2일 총회를 시작으로 3일부터 13일까지 분야별로 분과위원회가 개최될 계획이다.일반인들이 참석할 수 있는 유일한 학술행사인 IDF포럼과 낙농지도자포럼(Dairy Leaders Panel 2020)은 11월 3일(현지시각) 개최된다.

우유자조금관리위원회(위원장 이승호)와 이디야커피(대표 문창기)는 코로나19에 따른 비대면 방식으로 ‘국산우유 소비촉진을 위한 공동캠페인’ 업무협약을 체결했다.우유자조금관리위원회는 이번 업무협약을 통해 국내 최초로 매장 3,000호점을 넘긴 이디야커피와 함께 다양한 프로모션을 진행할 계획이다.이번 캠페인은 최근 코로나19 여파로 개학 연기와 학교급식 중단 사태가 빚어짐에 따라, 어려움을 겪고 있는 낙농가들에게 활기를 불어 넣고 급감한 우유 소비의 촉진에 기여한다는 데 큰 의미가 있다. 또한 이디야커피와 함께 국산

전 세계적으로 육류시장은 아프리카돼지열병(ASF)과 코로나19의 결합으로 수요와 공급에 큰 차질을 빚고 있으며 한국시장에 실질적인 영향을 미치고 있다는 분석이 나왔다. 세계 육류산업에서 코로나19는 가장 큰 핵심 이슈이지만, 2019년부터 이어져온 아프리카돼지열병 역시 특히 아시아 시장의 최대 이슈로 남아 있는 등 복합적인 요인으로 인해 전례 없는 무역 혼란 상황이 벌어지고 있다는 지적이다.보드 비아 아일랜드 식품청이 주한 아일랜드대사관 및 글로벌 시장분석 전문기관인 GIRA와 함께 23일 개최한 ‘코로나 19 및 아프리