푸드원텍이 창립 24주년을 맞아 10월 23일 오전과 오후, 각각 다른 주제로 ‘아름다운 지식 나눔 교육’을 진행한다.서울 금천구 푸드원텍 교육장에서 열리는 오전 강연에서는 올리브 오일의 향과 맛을 직접 비교하며 좋은 제품을 고르는 기준을 배운다. 오후에는 맛을 인식하는 원리와 미래 식품 기술을 살펴본다.▶ 올리브 오일 테이스팅: 향미 비교부터 음식에 맞는 선택법까지오전 10시부터 낮 12시까지 진행되는 제35회 교육의 주제는 ‘좋은 올리브 오일을 선택하는 감각과 기준’이다. 이탈리아 O.

대학수학능력시험을 앞두고 농촌진흥청과 한국인삼협회가 수험생이 먹기 좋은 인삼 요리 세 가지를 제안했다.인삼 특유의 쓴맛과 향이 부담스럽다면 평소 익숙한 음식에 조금씩 곁들이는 방식이다.‘인삼옹심이’는 감자에 찐 인삼과 녹말을 섞어 반죽한 뒤 닭 육수에 끓이는 요리다. 따뜻한 국물과 부드러운 옹심이를 함께 먹을 수 있어 아침 식사 메뉴로 제안됐다.‘인삼크림리소토 치킨스테이크’는 다진 인삼과 양송이버섯, 양파, 마늘을 넣은 크림소스로 리소토를 만들고 이를 닭가슴살 사이에 채워 굽는다. 크림소스

한식진흥원은 지난달 사내 독서동호회와 임직원들이 시각장애 아동을 위한 점자촉각 단어카드를 제작했다고 밝혔다.참여자들은 비대면 봉사활동 키트인 ‘두맘(DO.MOM) 점자촉각 단어카드 만들기’를 이용해 교구를 직접 완성했다. 제작한 교구는 시각장애 아동의 단어 학습과 촉각 인지 활동에 쓰일 수 있도록 관련 기관을 통해 전달할 예정이다.이번 활동은 독서의 가치를 나누자는 취지로 사내 독서동호회가 기획했으며, 동호회원 외에도 뜻을 함께한 임직원들이 자발적으로 참여했다.이소희 한식진흥원 독서동호회장은 “임직원

국산 우유와 치즈를 직접 맛보고 요리와 체험으로 즐기는 행사가 10월 첫 주말 안양에서 열린다.우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 10월 3일부터 4일까지 이틀간 경기 안양시 평촌중앙공원 일원에서 ‘2026 밀크&치즈페스티벌’을 개최한다고 밝혔다. 행사는 매일 오전 10시부터 오후 5시까지 진행되며, 주요 체험 프로그램은 무료로 운영된다. 올해 행사의 핵심 메시지는 지난해에 이어 ‘우유는 신선식품입니다’이다. 우유가 목장에서 생산된 뒤 소비자의 식탁에 오르기까지 신선도를 유지하며 관리되는

1719년 숙종이 70세 이상 원로대신을 위해 베푼 나라 잔치 ‘기로연’의 잔칫상이 300여 년 만에 서울 종로에서 되살아났다.조선 왕실의 상차림과 음식 구성을 재현하는 데 그치지 않고, 궁중음식을 국가무형유산으로 보존해 오늘날까지 이어온 사람과 기관의 전승 과정도 함께 조명한다.한식진흥원(이사장 이규민)과 궁중음식문화재단(이사장 한복려)은 22일 서울 종로구 한식문화공간 이음 한식갤러리에서 협업 전시 ‘왕의 잔칫상, 오늘로 이어지다’를 개막했다고 밝혔다.이번 전시는 조선시대 왕실 잔칫상을

한국식품산업클러스터진흥원이 산업계 인력양성에 활용해 온 식품 전문교육 역량과 시설을 지역 어르신에게 개방했다.어르신들은 K-디저트를 직접 만들며 식품 실무를 경험하고, 건강한 식생활과 지역사회 교류의 기회를 가졌다.한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김덕호)은 지난 18일 지역 어르신을 대상으로 ‘2026 지역사회 희망돌봄 교육’을 운영했다고 밝혔다.이번 프로그램은 지역사회에 필요한 교육 수요를 발굴하고, 식품진흥원이 보유한 전문성과 교육 인프라를 활용해 맞춤형 식품교육을 제공하기 위해 마련됐다.교육에 참여한 어르

BBQ가 추석을 앞둔 9월 한 달간 전국의 아동·청소년과 어르신에게 치킨 1000마리를 전달했다. 올해 1월부터 지역사회에 기부한 치킨은 누적 1만8000마리를 넘어섰다.제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 ‘찾아가는 치킨릴레이’, ‘치킨대학 착한기부’, ‘패밀리와 함께하는 치킨릴레이’ 등 사회공헌 활동을 통해 전국 각지에 따뜻한 한 끼를 전했다고 21일 밝혔다.청소년쉼터 9곳 찾아 현장에서 치킨 조리BBQ는 추석을 앞두고 지원이 필요한 시설을 직접 방문하는

수원 통닭거리의 치킨부터 국궁 체험과 화성 성곽 걷기까지 음식과 역사·문화를 함께 즐기는 미식관광 상품이 운영된다.농림축산식품부(장관 송미령)와 한식진흥원(이사장 이규민)은 18일 수원시 일원에서 기자단과 수원시 홍보 서포터즈 등을 대상으로 ‘2026 K-치킨벨트 수원 미디어·기자단 팸투어’를 진행했다고 밝혔다.K-치킨벨트는 지역의 미식자원과 관광을 연계해 지역경제 활성화를 도모하는 ‘K-미식벨트 조성’ 사업의 하나다.농식품부와 한식진흥원은 지난 6월 국민 추천을

CJ제일제당이 지역 취약계층을 대상으로 한 식품 후원을 통해 상생과 나눔 문화 확산을 이어간다.CJ제일제당은 추석을 앞두고 사단법인 '희망을나누는사람들'과 함께 전북지역 취약계층을 위한 식품 기부를 진행한다고 18일 밝혔다.이번 식품 후원은 올해 신규 협력을 맺은 '희망을나누는사람들'과 진행하는 첫 번째 기부 활동으로, 추석을 앞두고 경제적 어려움을 겪는 이웃들에게 실생활에 필요한 간편 먹거리를 전하고자 마련됐다.전달된 물품은 비비고 곰탕·육개장·된장국·도가니탕 등

한식진흥원(이규민 이사장)은 지난 17일 임직원이 참여한 가운데 서울 종로구 삼청공원 및 북악산 일대에서 ‘아름다운 농촌만들기 캠페인’ 집중 청소기간과 연계한 환경정화 봉사활동을 실시했다고 밝혔다.이번 활동은 행정안전부가 추진하는 ‘우리동네 새단장’ 사업과 연계해, 농림축산식품부가 주관하는 ‘2026년도 아름다운 농촌 만들기 캠페인’ 집중 청소기간(9월 14일~23일)에 적극 동참하고 지역사회 환경정화에 기여하고자 마련됐다.이날 한식진흥원 임직원 32명은 안국역 주변을

CJ제일제당이 청년들의 안정적인 식생활을 지원하고 자원순환의 가치를 알리는 ‘나눔냉장고’ 캠페인을 통해 청년들과 만난다. 이와 함께 취약계층 식품 기부와 결식우려아동 지원, 희귀질환자를 위한 제품 생산 등 기업의 역량을 활용한 사회공헌 활동도 지속 확대해 나간다는 방침이다.CJ제일제당은 오는 18~19일 서울 서초구 반포한강공원 달빛광장 일대에서 열리는 ‘2026년 서울청년주간’에 참여해 ‘CJ제일제당 나눔냉장고’ 부스를 운영한다고 17일 밝혔다. 서울청년주간은 &ls

생성형 인공지능(AI)을 활용해 해썹(HACCP)과 스마트 해썹, 글로벌 해썹의 발전과 중요성을 표현한 영상 콘텐츠 8점이 공모전 수상작으로 선정됐다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 해썹 제도에 대한 국민의 관심과 이해도를 높이고 국민 누구나 참여할 수 있는 콘텐츠를 발굴하기 위해 개최한 ‘해썹 AI 콘텐츠 공모전’ 수상작을 16일 발표했다.‘식탁으로, 미래로, 세계로’…AI 영상 176점 접수이번 공모전은 ‘해썹이 간다. 식탁으로, 미래로, 세계로!’를

‘2026 어르신 우유·유제품 지원 시범사업’에 참여한 어르신 10명 중 8명 이상이 사업 참여 후 우유와 유제품의 섭취 횟수나 양이 늘었다고 응답했다.사업 만족도는 94.6%, 지속 운영을 희망하는 비율은 95.7%에 달했다. 단순한 우유 지원에서 어르신의 영양상태를 개선하는 공공 영양복지 사업으로 발전할 가능성을 확인한 결과다.우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 한국갤럽과 함께 시범사업 참여 어르신 468명과 노인복지관 종사자 156명을 대상으로 만족도 조사를 실시한 결과, 우유·

롯데웰푸드가 13일 서울 마포구 평화의공원 평화광장에서 열린 ‘2026 스마일 RUN 페스티벌’을 후원하고, 행사 현장에서 ‘닥터자일리톨 버스가 간다!’ 캠페인을 함께 진행했다고 밝혔다.올해로 16회를 맞은 ‘스마일 RUN 페스티벌’은 구강암·구순구개열 등 얼굴기형 환자의 치료비 지원을 위한 기금을 마련하고 건강한 나눔 문화를 확산하기 위해 대한치과의사협회가 개최하는 구강보건 문화축제다. 2010년 처음 시작해 치과계 종사자는 물론 일반 시민과 가족들이 함

사람의 눈으로 판정한 소의 품질과 인공지능(AI)이 분석한 결과를 직접 비교해 보는 체험 공간이 마련됐다.축산물품질평가원은 ‘K-축산 스마트랩’을 통해 AI와 데이터가 축산물 품질평가와 유통 현장을 어떻게 바꾸고 있는지 관람객이 쉽게 이해할 수 있도록 선보였다.축산물품질평가원(원장 박수진)은 10일부터 13일까지 서울 aT센터에서 열리는 ‘2026 대한민국 농업박람회’에서 홍보 부스를 운영하며 국민과 직접 소통한다고 밝혔다.축평원은 제1전시장 1층 ‘농업의 혁신’ 주제

국산 밤꿀과 수벌번데기가 추석 식탁을 위한 색다른 요리 재료로 변신했다.쌉쌀하고 깊은 풍미의 밤꿀은 몽블랑 수플레로, 단백질 등 영양성분이 풍부한 수벌번데기는 스테이크와 주먹밥, 조개탕, 음료로 재탄생했다. 익숙한 꿀은 디저트로 활용하고 생소한 수벌번데기는 한 상 차림에 접목해 양봉산물의 소비 가능성을 넓힌 시도다.농촌진흥청(청장 이승돈)은 추석을 맞아 국산 밤꿀과 수벌번데기로 만들 수 있는 이색 양봉산물 요리와 조리법을 소개했다.이번에 선보인 요리는 지난해 열린 ‘제5회 양봉요리 경연대회’ 수상작인 &lsqu

안와르 이브라힘 말레이시아 총리가 현지 최대 농업박람회에 마련된 한국관을 직접 찾아 할랄 음료 등 차세대 K-푸드를 살펴봤다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 430만 명이 방문한 ‘MAHA 2026’에서 유망 할랄식품 22개 품목을 선보이고 소비자 조사 3,000여 건을 확보하며, 말레이시아를 교두보로 한 아세안·글로벌 무슬림 시장 공략 가능성을 확인했다.농림축산식품부(장관 송미령)와 aT(사장 홍문표)는 주말레이시아 대한민국 대사관(대사 여승배)과 함께 지난 8월 28일부터 9월 6

BBQ가 8월 한 달간 2,000마리 이상의 치킨을 지역사회 곳곳에 전달하며 나눔 활동을 이어갔다. 올해 1월부터 8월까지 기부한 치킨은 약 1만7,000마리에 달한다.제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 ‘치킨대학 착한기부’, ‘패밀리와 함께하는 치킨릴레이’, ‘찾아가는 치킨릴레이’ 등 사회공헌 활동을 통해 올해 1월부터 8월까지 전국 각지에 약 1만7,000마리의 치킨을 전달했다고 9일 밝혔다.BBQ는 ‘치킨대학 착한기부’를 통해 대한적십자사 경

농림축산식품부(장관 송미령)는 8일 정부세종청사에서 저탄소 축산물에 대한 국민의 이해를 높이고, 일상 속 가치소비 문화를 확산하기 위한 ‘저탄소 축산물 소비문화 확산 캠페인’을 개최한다.이번 캠페인은 ‘맛있는 저탄소 한 잔, 저탄소 인증 우유’를 주제로 진행된다. 평소 먹고 마시는 제품을 선택하는 작은 행동으로도 기후변화 대응에 동참할 수 있다는 점을 알리기 위해 축산물품질평가원과 함께 마련한 자리다.특히, 미래세대인 어린이들도 저탄소 생활을 직접 배우고 참여한다. 정부세종청사 어린이집의

한식진흥원(이사장 이규민)이 전통 장(醬)의 가치를 담은 건강한 한식 반찬으로 지역사회에 온정을 전했다.한식진흥원은 지난 2일 임직원과 조리학과 재학생이 뜻을 모아 서울 종로 1·2·3·4가 주민센터 및 돈의동 쪽방촌에 제육볶음과 오징어숙회 각 150인분을 전달했다고 밝혔다.이번 활동은 매월 수요일에 진행되는 한식진흥원의 정기 사회공헌 프로그램 ‘나누미’의 일환이다. 진흥원은 전통 장을 활용한 반찬을 직접 만들어 종로구 관내 소외계층에게 전달하며 지역 상생을 실천하고 있다.