상당수 소비자들은 가공식품을 구입할 때 HACCP(해썹) 마크가 있는지부터 확인한다. 이 마크는 식품안전관리인증 기준에 의해 위생적이고도 안전한 시설에서 식품을 생산했다는 의미로 정부가 부여하는 인증 표시이다. 식품을 가공 생산하는 과정에서 발생할 수 있는 어떤 위해를 미리 예측해 그 요인을 사전에 관리하는 제도로서, 우리나라는 지난 1996년부터 식품에 사전 예방적 시스템으로 도입해 현재 거의 대부분의 가공식품에 적용하고 있다.이러한 안전관리 제도를 기반으로 국민들이 일상적으로 먹고 마시는 식품 축산물 등에 대한 인증을 수행하는

고창하면 가장 먼저 떠오르는 것이 ‘청보리밭 축제’다. 매년 4월 중순부터 5월 중순까지 전북 고창군 공음면 학원관광농원 일원에서 펼쳐지는 청보리밭 축제는 연간 40만~50만 명이 방문하는 지역 최대의 축제다. 순전히 보리농사로 시작했지만 아름다운 자연경관으로 인해 이제는 ‘고창의 이미지’로 연상되는 관광 명소가 되었다. “모든 자연이 푸르름을 더하는 봄날 탁 트인 대자연 속 초록으로 물든 30여 만평 청보리밭의 싱그러운 풍광은 가히 장관이 아닐 수 없습니다. 이를 즐기려는 상춘

“컬러보리를 비롯한 보리사업도 코로나19에 감염된 것 같아요. 증상이 심해서 쓰러지기 직전입니다. 일반 찰보리도 그렇지만 특히나 컬러보리는 소비자들이 ‘반드시 먹지 않아도 되는 식량’으로 생각하는 데다 귀리 퀴노아 등 건강을 위해 보리를 대체할 수 있는 잡곡들이 많기 때문에 소비절벽 현상을 보이고 있습니다.”전북 고창군 아산면 농공단지에 위치한 보리가공전문업체 청맥(주) 김재주 대표는 우리나라에 '컬러보리'라는 새로운 시장을 개척한 보리산업계의 선구자이다. 그런 그가 코로나1

”고창은 보리의 본고장입니다. 일찌감치 마한시대 모로비리국, 백제시대 모양부리현, 모양성 등 고창의 옛 지명에 보리 모(牟)자 사용되어 보리가 잘 자라는 땅, 양지바른 보리 고을이란 뜻을 함축하고 있을 정도로 고창은 소문난 보리 고장입니다. 이를 널리 알리기 위해 고창군은 2년 전부터 ‘고창보리’의 지리적표시제 등록을 추진하고 있습니다. 올해 12월이면 정식 등록 절차를 마칠 것으로 보입니다.“ 고창군농업기술센터 현행열 소장은 남한에서 가장 오래된 명문고이자 한글학자 한갑수 씨를 배출한 고

“고창에서 생산되는 모든 농산물 중 최고 품질에 ‘높을高고창’이란 브랜드가 붙습니다. 이 상표가 붙은 농산물은 고창군에서 인증하는 명품 중의 명품이라는 뜻으로 믿고 구입하면 됩니다.” 한 달 전부터 빡빡한 일정을 조정해 지난 3일 오전 가까스로 고창군청 집무실에서 만난 유기상 고창군수는 “고창은 지역 달란트가 매우 많다”며 “한반도의 첫 수도라는 명성에 걸맞는 ‘농생명·식품산업 육성’을 최우선 비전으로 정책을 펼치고 있다&r

“대통령의 5대 농정과제 중 하나인 ‘사람 중심, 환경 중심의 농정 구현’은 대통령의 뜻이기도 하지만, 앞으로 농특위의 행동노선이기도 합니다. ‘사람 중심’이라는 말에는 많은 의미가 내포되어 있는데, 특히 삶의 질을 높이기 위한 살아있는 먹거리 생산이라는 중요한 뜻이 담겨 있습니다”지난 21일 서울 광화문 새문안로에 있는 대통령 직속 농어업 ․농어촌특별위원회 대회의실에서 취임 후 첫 기자 간담회를 가진 정현찬 농특위원장은 “70~80년대부터 지금까지 이어져

“국립농업과학원은 농산물 시장개방 심화, 기후변화, 농업인구 감소 및 고령화 등으로 변화와 도전의 시기에 처한 우리 농업 농촌의 가치를 높이기 위해 세계 최고 수준의 기술력을 확보하는데 더욱 힘쓸 것입니다.”지난 19일 취임 100일을 맞은 김두호 국립농업과학원장은 “우리 농업이 녹색 혁명, 백색 혁명, 품질 혁명을 거쳐 ‘가치 혁명’의 시대로 전환하고 있는 중요한 시기에 원장직을 맡게 되어 매우 영광스럽지만 무거운 책임감을 갖고 있다”며 “식품 산업의 다양

“우리나라 농업이 살려면 진정한 의미의 로컬푸드 판매장을 갖춘 융복합형 6차산업으로 발전해야 합니다. 현재 농협에서 운영하는 유통매장은 일반 수퍼마켓이나 대형마트와 별 차별성이 없어 우리 농산물 비중을 높이는 방향으로 개선할 필요가 있습니다.” 경기도 고양시에서 ㈜자연터 로컬푸드마켓을 운영하는 박인호 대표는 일반적으로 소비자들이 로컬푸드마켓으로 인식하는 '농협 마트'를 예를 들며 우리 농업을 살릴 수 있는 로컬푸드마켓의 의미를 되새겼다. 농협에서는 운영하는 마트의 경우 상품 구성비를 보면 1차 농

정부의 농생명 우수기술 실용화 지원사업이 지금까지의 양적 성장에서 벗어나 성과 창출 중심의 질적 성장을 도모하는 방향으로 대폭 바뀐다. 단순 식품제조기업보다는 디지털‧바이오 분야 창업 지원을 확대하는 등 기술기반 농식품 벤처창업에 비중을 두겠다는 계획이다.농업기술실용화재단(이사장 박철웅)은 14일 전문지기자단 초청 ‘2020년 업무계획’ 브리핑을 갖고 이같이 발표했다.이에 따라 재단은 농촌진흥청의 연구실별 전담변리사제를 확대해 우수특허 확보에 힘쓰는 한편 매출 가능성이 높은 기술을 선정해 규모화 기업에 대한 타

“22만 헥타르 이상의 빈야드(vineyard)를 보유한 아르헨티나는 와인 수출에 있어 대단한 성장 잠재력을 지닌 국가입니다. 우리는 현재 세계 와인 시장의 2.7%를 점유하고 있으며, 생산량의 90% 이상을 수출하고 있는 다른 국가들과 달리 30% 만 수출하고 있습니다.” 알프레도 카를로 바스쿠 주한아르헨티나 대사는 지난 19일 롯데호텔 36층에서 열린 ‘제9회 아르헨티나 와인 시음회(WINES OF ARGENTINA TASTING 2019)’에서 환영 인사를 통해 아르헨티나 와인산업은

"올해로 11회째 맞은 'EA(Expo Alimentaria)2019'는 5개 대륙의 주요 바이어들과 통합을 달성한 라틴아메리카에서 가장 중요한 식음료박람회로 자리매김했습니다."지난 10월 페루 리마에서 열린 엑스포 알리멘타리아 트레이드쇼를 마치고 한국을 방문한 수산나 이투리(Susana Yttury) 페루수출협회 매니저는 12일 서울 광화문 포시즌스호텔에서 기자간담회를 갖고 이같이 평가했다. 그에 따르면 EA2019는 30만 평방피트 규모에서 국내외 659개 업체가 식음료, 서비스, 컨테이너 및 패키징, 기계, 장비

“내년부터는 한국에서도 페루의 신선한 아보카도를 맛볼 수 있습니다. 아보카도는 비타민과 미네랄, 산화방지제가 풍부하고 칼륨도 바나나보다 많이 함유돼 있어 슈퍼푸드로 간주되고 있습니다. 페루산 아보카도는 신선하고 건강한 식품을 선호하는 한국인의 미각을 충족시킬 것으로 확신하며 이를 계기로 양국간 비즈니스 기회가 더욱 확대되길 희망합니다.”다울 마뚜데 메히아 주한 페루대사는 12일 서울 포시즌스호텔에서 업계 및 기자 간담회(Exculusive working lunch)를 갖고 한국정부가 페루산 아보카도의 수입을 결

전자레인지에 돌리거나 오븐을 사용하면 곧바로 먹을 수 있는, HMR(가정간편식) 대표제품인 '냉동핫도그’로 유명한 (주)우양이 자체 브랜드 사업과 글로벌 시장 진출을 위해 기업공개(IPO)에 나섰다. 내달 코스닥 상장을 위한 전초작업이다.우양(대표 이구열)은 지난 14일 금융위원회에 증권신고서를 제출하고 본격적인 공모 절차에 착수했다고 밝혔다. 이 회사의 지난해 매출액은 1074억 원. 최근 3개년(2016~2018년) 연평균 성장률은 13.6%이며, 올해 상반기 매출액은 전년 동기 대비 9.2% 증가한 564억

“처음 공직생활을 시작할 때의 초심으로 돌아가 우리 농업․농촌과 식품산업의 발전을 위하여 혼신의 노력을 다할 것입니다. 특히 식품산업의 활력을 제고해 농업의 성장을 견인하고, 수출 확대 등 우리 경제의 새로운 성장 동력이 되도록 하겠습니다.”김현수 신임 농림축산식품부장관은 “32년간 몸담았던 농식품부에 돌아와 반갑지만, 개인적인 기쁨과 영광보다는 중책을 맡은 것에 대한 무거운 책임감이 앞선다.”며 “우리 농업과 식품산업의 지속가능한 성장을 위해 혁신역량을 강화하겠다.”

“미래를 그려내고 방향을 제시하는 연구원, 필요한 연구를 깊이 있고 속도감 있게 실천하는 연구원, 국민의 공감대를 이끌어 내고 사회에 기여하는 연구원으로 거듭나기 위한 노력을 배가할 것입니다.”김홍상 신임 농촌경제연구원장은 3일 서울 양재동 모 음식점에서 기자간담회를 갖고 향후 연구원 운영 방향에 대해 이같은 포부를 밝혔다.김 원장은 무엇보다 연구원이 미래 지향적이면서도 중장기 정책을 선도하도록 기능을 강화하고 급변하는 국내외 상황에 능동적으로 대응해 전문가다운 통찰력과 합리적인 정책 대안을 제시하는데 힘쓸 계

쓰레기 처리 문제는 한 국가의 문명 수준을 가늠하는 잣대다. 특히 생활쓰레기의 상당 부분을 차지하는 음식물 쓰레기는 전 세계적으로 풀어야할 사회 환경 분야의 심각한 이슈다. 영국 정부의 환경·자원 자문기구인 ‘폐기물·자원 행동 프로그램(WRAP)’이 유엔식량농업기구(FAO) 자료 등을 근거로 작성한 보고서에 따르면 해마다 전 세계에서 버려지는 음식물 가치가 4000억 달러(약 438조원)에 달하는 것으로 추산됐다. 이는 세계 음식물 총량의 3분의 1에 해당하는 것으로, 음식물 쓰레기는

“국내 식용곤충산업이 발전하기 위해서는 단순한 일반식품의 원료보다는 혐오감이나 비호감을 뛰어 넘을 수 있는 건강기능성 소재로서의 가치를 높여야 합니다. 따라서 곤충의 차별성을 찾기 위한 연구개발 노력을 대폭 강화해야 합니다.” 우리나라 곤충식품 산업을 선도하고 있는 건강기능식품 제조업체 (주)한미양행의 정명수 대표는 “도처에 먹을 것이 넘쳐나고, 될 수 있는 대로 다이어트를 위해 먹지 않으려고 하는 시대적 상황 속에서, 소비자들이 곤충을 먹어야하는 당위성을 느끼지 않는다면 이 사업은 비전이 없다&rd

우리나라에서 중소기업이 50년을 버틴다는 것은 기적같은 일이다. 사업에 대한 확고한 신념과 소망 없이는 힘든 길이기 때문이다. 국내 식음료산업을 선도해왔다 해도 과언이 아닌 플라스틱컵용기 제조업체 (주)제삼플라스틱 전만기 대표의 외길 인생이 그래서 빛난다. "어렵고 힘들 땐 포기하고 싶은 마음이 있었지만 이제는 그 아픈 상처가 굳은살이 되어 선물로 남았다"고 회고하는 전 대표는 최근 컵박물관을 개관해 화제를 모았다. 회사는 정원으로 꾸미고 직원은 가족이라 부르는 그를 만나 지난 50년의 시간과 100년 기업을 향한 구상을 들어보았다

우리나라와 지구 반대편, 세계에서 남북으로 가장 긴 나라 칠레. 지리적 다양성과 맑고 깨끗한 천혜의 자연환경을 자랑하며, 특히 고품질의 농식품을 앞세워 세계시장을 누비는 나라로 유명하다. 칠레의 농식품 수출은 지난 10년 동안 60%의 높은 증가율을 보였다. 이는 총 수출의 23%를 차지하고, 대형 품목인 구리 리튬 등을 제외하고는 45%에 달할 정도다. 그만큼 칠레는 농식품 분야에서 세계적인 기록을 많이 보유하고 있다. 포도 블루베리 체리 등 신선과일과 연어는 세계 1위 수출 품목이고, 호두는 2위, 와인은 3위, 돼지고기는 5위

“작년 8월 중국에서 발생해 전 세계적으로 급속히 번지고 있는 아프리카돼지열병(ASF)은 백신이 없고 95%의 치사율을 보여 세계에서 가장 두려워하는 돼지질병입니다. 게다가 ASF는 전파력과 회복력이 매우 강해 거의 재앙 수준입니다. 한국도 자유로울 수 없습니다.”국제시장전문가이면서 미국 콜로라도 덴버에 국제농업 연구·분석·예측 서비스회사인 글로벌애그리트랜드 본사를 두고 있는 브렛 스튜어트(Brett Stuart) 대표는 최근 세계적으로 이슈가 되고 있는 “ASF는 공포의 대