농촌진흥청이 농업 현장의 안전관리, 치유농업 프로그램 운영, 경관 화훼 조성까지 아우르는 실무형 자료 3종을 잇달아 발간하며 농업 현장 지원 체계를 강화했다.이번에 발간한 자료는 ▲‘2025 농작업 안전재해 주요통계집’ ▲‘식량자원 중심 자원융복합 치유농업 밀 밭길 추억따라 소곤소곤’ 4종 ▲‘경관 화훼 조성 및 관리 매뉴얼’이다.농작업 안전재해 통계 첫 체계화‘2025 농작업 안전재해 주요통계집’은 농업인에게 주로 발생하는 사고·질병

몰약 발효 전문기업 바이오루틱스(Biorootics, 전 미르존몰약연구소)의 김진우 박사(공학박사)가 최근 출간한 신간 '도파민 트리거'(리드썸 출판사)가 베트남 최대 단행본 그룹 AZ Communications 산하 웨이브북스(Wave Books)에 수출된다.출간 한 달도 되지 않아 해외 판권 계약을 체결한 것은 국내 신인 작가로서는 매우 이례적인 성과다.이번 계약은 ‘해리포터 시리즈’ 등 글로벌 베스트셀러 판권을 다수 보유한 에릭양(Erik Yang) 출판에이전시가 '도파민 트리거

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)은 글로벌 식품 시장 트렌드에 발맞춰 식품용 천연색소(착색료1))에 대한 정보를 담은 간행물을 발간했다고 5일 밝혔다.최근 소비자들이 건강과 안전에 대한 관심이 높아지면서, 전 세계적으로 천연 성분과 클린라벨(Clean Label)을 사용한 제품이 증가하고 있다. 클린라벨(Clean Label)은 식품 안전과 관련해 소비자에게 정확한 원료, 성분, 함량 등을 제공하기 위한 표시로, 일부 국가에서는 인공 첨가물과 화학적 성분을 배제한 제품에 라벨로 적용하고 있다.식품진흥원은 이러한 변화에 대응하

다섯가지 맛(오미) 중에서 사람이 태어나서 처음으로 만나는 위로와 생명의 맛이 단맛이다. 하지만 지나치게 많이 먹으면 우리 몸을 대사성 질환으로 병들게 하는 나쁜 물질이 된다. 이러한 설탕의 양면성을 과학적으로 풀어낸 필수 교양서가 나왔다.노봉수 서울여대 명예교수가 출간한 ‘단맛 음식의 원리_위로와 저주의 단맛 과학’이 바로 그 책이다.이 책은 ‘단맛은 무조건 나쁘다’는 오해를 과학적 데이터로 한꺼풀 벗겨내고, 단맛은 생명체를 가동하는 가장 작은 단위의 화학 에너지(ATP: Adenosin

■ 「과수 과학영농 진단 가이드북」농촌진흥청(청장 허태웅)은 시‧군 농업기술센터의 과수분야 실무자들을 대상으로 과학영농 정보를 제공하기 위해 ‘과수 과학영농 진단 가이드북(지침서)’을 발간했다.과수 주산지역에 소재한 시‧군 농업기술센터는 지역의 과수산업 경쟁력 향상과 친환경적이고 안전한 과일을 생산하기 위해 꽃가루은행, 과수 영양진단실, 바이러스·바이로이드 진단실을 운영 중이다.이 책은 꽃가루은행과 각 진단실 업무 담당자의 역량 강화를 위한 전문 기술을 과정별로 소개하고 있다.꽃가루은행 운영에 관한

▣ 「1박사 1농부 유기농 선진농가 기술사례집」 발간농촌진흥청(청장 김경규)은 유기농 우수농가의 사례를 조사하고, 현장의 어려움을 발굴해 정리한 「1박사 1농부 유기농 선진농가 기술사례집」을 발간했다.이번에 발간한 사례집은 유기농업 현장에 적용 중인 우수 유기재배기술을 농가와 연구자가 함께 과학적으로 검증해 선별한 후 일반 유기농가에 확대 보급하기 위해 제작됐다.이 책은 경기 포천‧화성, 충남 천안‧홍성, 충북 청주, 전남 무안‧담양, 전북 남원‧완주, 경북 상주‧울진 등 11개 지역에서 활동 중인 유기농 선도농가의 독자적인 생산과

대상㈜이 요리 월간잡지 ‘이밥차’와 손잡고 ‘미원’을 활용한 레시피북 ‘미원식당’을 출간했다.맛있는 음식의 기본이면서도 요리에 있어 가장 어려운 과정이 ‘간 맞추기’다. ‘미원식당’은 누구나 쉽고 맛깔나게 요리의 간을 맞출 수 있도록, 음식의 핵심인 깊은 맛과 입에 착착 감기는 감칠맛을 더하는 다양한 요리 비법을 담았다.‘미원식당’은 2030세대를 사로잡을 이색적인 메뉴에서 오팔세대를 향수에 젖게 할 추억

KGC인삼공사가 출간한 ‘한국인삼산업사’가 2019년 세종도서 교양부문에 선정됐다.세종도서는 국민 독서율을 높이기 위해 우수한 양질의 도서를 선정해 보급하는 사업으로 문화체육관광부가 주최하고 한국출판문화산업진흥원이 주관해 매년 선정하고 있다.한국출판문화산업진흥원은 지난달 25일 10개 분야, 550종의 도서를 2019년 교양부문 세종도서로 선정 및 발표했으며, 선정된 도서는 ‘세종도서 교양부문 인증마크’ 부착 후 국공립대학교·도서관 등에 비치된다.총 2권으로 구성된 &lsquo

낙농진흥회(회장 이창범)는 우유와 관련된 다양한 언론 보도내용을 바탕으로 우유 정보를 담은 만화책을 제작해 전국의 우유 소비자들을 대상으로 보급했다고 밝혔다.‘우유 뉴스를 말씀드리겠습니다’라는 제목으로 제작된 이 우유 만화책은 지난해 첫발간된 이후 소비자들로부터 큰 반향을 불러일으켜 올해 내용을 대폭 보완한 증보판을 발간하게 된 것이다.이번에 발간된 ‘우유 뉴스를 말씀드리겠습니다’ 증보판에는 우유와 연관한 역사, 건강, 효능, 생활, 정보, 예능 등 우유와 관련된 모든 분야의 다양한 우유

“우리나라는 식량자급률이 OECD 국가 중에서 가장 낮은 축에 속한다. 그만큼 식량위기의 위험성이 항시 존재하는 나라다 우리의 식량자급률을 높이는 노력도 중요하지만, 식품산업을 육성해 식량위기를 극복하는 첨병 역할을 키우는 것도 대단히 중요한 일이다.‘식품산업과 식량안보’는 이러한 일에 우리 국민 각자가 무엇을 할 수 있는지를 생각하게 하는데 일조하기 위해 집필된 책이다. 식량생산과 식품공급에 대한 올바른 인식과 건전한 이해, 그리고 식량안보를 지키려는 국민적 공감대가 확산되기를 바란다.“

한국건강기능식품협회(회장 권석형, 이하 건기식협회)는 김수창 전무가 집필한 '실무를 위한 식품위생법규(Food Sanitation Act)'가 출간됐다고 26일 밝혔다.보건복지부와 식품의약품안전처 등에서 30여 년 이상 근무한 김수창 전무는 임무혁 교수(현 대구대학교 식품공학과), 고송부 센터장(현 한국식품안전관리인증원 식품안전교육센터)과 함께 식품 위생 분야에서 쌓은 풍부한 지식과 경험을 바탕으로 본 서적을 펴냈다.저자들은 「식품위생법」 등의 제·개정, 식품 업체의 지도·점검, 수입 식품의

◆ '2018 농업과학기술 연구개발결과' DVD로 제작농촌진흥청(청장 김경규)은 2018년 농업과학기술 연구개발결과를 바탕으로 농업현장에서 활용할 수 있는 최신영농기술을 소개하는 자료집을 제작했다.DVD 형태로 제작된 자료집에는 식량작물, 채소‧과수, 특용작물을 비롯해 축산가공, 농업기계, 농업경영 등 총 17개 분야 1,295건의 영농기술이 수록돼 있다. 이용자가 편리하게 자료를 검색할 수 있도록 제목, 영농분야, 기술 활용유형 등으로 분류했다.이번에 보급하는 영농기술정보는 농업기술포털 ‘농사로(www.n

농림축산식품부(이하 농식품부)와 농림수산식품교육문화정보원 (원장 신명식, 이하 농정원)이 함께 만드는 농식품 전문 매거진 ‘농식품 소비공감’이 2019국제비즈니스대상(International Business Awards®, IBA)에서 3관왕의 영광을 안았다.올해 16회를 맞은 국제비즈니스대상(IBA)은 전 세계 기업과 조직이 한 해 동안 진행한 경영·성장·홍보 등의 사업활동을 평가하는 대회로, 비즈니스 분야에서 그 권위를 인정받고 있다. 올해에는 총 74개국에서 4,000여 편

(사)한국쌀가공식품협회(회장 김남두, 이하 협회)는 쌀가공산업 정기간행물 ‘RICE UP LIFE UP’(이하 라이스업 라이프업) 2019년 여름호(10호)를 발간했다. ‘라이스업 라이프업’은 ‘17년 3월 창간호를 시작으로 쌀가공산업 관련 전문 정보를 알리는 등 쌀가공식품 업계의 소통 창구로써 자리매김 하고 있다.이번 호에서는 반조리 간편식(밀키트) 트렌드를 비롯한 쌀가공식품 신산업동향과 소비패턴 등 관련 산업의 다양한 최근 정보를 만나 볼 수 있다.재료손질 시간을 절약하는 대

인삼에 얽힌 방대한 자료를 바탕으로 고려인삼의 세계적인 위상과 발전사를 산업적인 시각으로 풀어낸 '한국인삼산업사'가 출간됐다.이 책은 고려인삼'의 실체와 명성에 대해 역사적이고 과학적인 근기를 찾는 '고려인삼의 뿌리 찾기' 작업을 통해, 우리나라 특산식물인 인삼이 산업으로 성장하는 역사적 흐름을 조명한다.4천만년 전 인삼의 원조 식물 화석의 발견에서부터, 한민족의 조상이 만주와 한반도에서 최초로 인삼을 식용한 민족이며, 이를 무역의 제1품목으로 삼아 고조선, 삼국시대를 거쳐서 조선왕조, 일제강점기

농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 우리 농식품의 해외시장 진출 성공사례를 담아 '2018 국제식품박람회 참가업체 수출 성공사례'를 발간했다.aT는 연간 50회 이상 국제식품박람회에 참가하며 중소기업의 해외진출을 적극 지원하며 농식품분야 일자리 창출 등의 사회적 가치 실현을 앞장서고 있다.약 1,000여 개 수출업체가 도쿄와 상하이, 뉴욕 등지에서 개최되는 해외 주요 식품박람회의 aT 통합한국관에 참가해 우리 농식품을 세계로 알리고 있다. 한국 농식품을 찾는 전 세계의 바이어를 만나기

우리 전통 식문화와 관련된 개념을 과학적 근거를 토대로 정리해 한식의 우수성을 이해하기 쉽게 설명한 서적이 발간됐다. 한국식품연구원 권대영박사팀이 편찬한 '한식(K-diet)을 말하다: 역사, 문화 그리고 건강’이 바로 그것이다. 그동안 한식에 대해서 설명하는 많은 경우에 과학적인 근거가 부족하거나 사실 여부를 확인하지 않은 이야기들을 단순히 흥미를 끄는 요소로서 분별없이 전했다. 그러나 이 책은 간학문적 협업을 통해 한식의 본질과 전통의 진실을 추구함으로써 한식의 우수성을 세계에 널리 알리기 위한 목적으로 출판됐

한국건강기능식품협회는 국내외 건강기능식품 시장 동향을 파악하고 국내 소비자에 대한 이해도를 높이고자 ‘2017 건강기능식품 시장현황 및 소비자 실태 조사’ 보고서를 발간했다고 29일 밝혔다.이 보고서는 국내 유일의 건강기능식품 시장 보고서로, 한국건강기능식품협회가 매년 제작해 회원사에 무료로 배포하고 있다. 올해는 전세계 시장 동향을 비롯하여, 미국·유럽·중국 등 해외 및 국내 시장 별 구조에 대해 상세히 다뤘다. 특히, 3년에 걸친 가구패널 조사를 실시해 보다 객관적이고 정확하게 국내