국내 냉동만두 시장에 파괴적 혁신을 이끌고 있는 비비고가 이번에는 컵타입 제품으로 또 한번 진화를 선도한다. CJ제일제당은 ‘비비고 만두’의 맛품질은 그대로 살리면서 편의성을 높인 '비비고 사골 컵만둣국'을 출시했다고 18일 밝혔다.이번 신제품은 한입 크기의 비비고 만두와 8시간 우려낸 진한 사골국물, 급속 냉동한 돼지고기 대파 버섯 고명이 어우러져 만둣국의 맛과 정성이 그대로 담긴 것이 특징이라고 회사 측은 설명했다. 또한 전자레인지에서 3분만에 조리가 완성되는 ‘컵 용기형&rsquo

코로나19로 집에서 식사하는 분위기가 일반화되면서 간장 시장이 모처럼 활기를 띠고 있으나 혼합간장 판매는 오히려 줄어 당초 우려했던 ‘주표시면 혼합비율 표시’ 행정예고에 따른 부정적 인식이 높아지고 있는 것으로 나타났다.aT 마켓리포트에 따르면 국내 간장 생산액은 2015년 2437억 원 규모이던 것이 2016년 2432억 원, 2017년 1987억 원까지 뚝 떨어졌다가 2018년 2356억 원으로 회복되는 듯했으나 2019년 2178억원으로 전년비 7.6%가 감소해 좀처럼 침체국면을 벗어나지 못했다. 업계에

(사)한국쌀가공식품협회(회장 김문수, 이하 협회)는 정부양곡 가공용쌀 매입대상업체를 대상으로 가공용쌀 적정사용 및 사후관리 소양교육을 비대면 온라인으로 대체해 실시했다고 밝혔다.지난 11월 5일부터 19일까지 진행한 1차 교육 및 2차 보충 교육 기간을 통해 가공용쌀을 사용하는 850개 업체가 교육을 이수했다.온라인 교육 프로그램은 가공용쌀 구매업무에 도움이 될 수 있는 △가공용쌀 공급 관리 및 수급관리시스템 활용 △가공용쌀의 적정사용 및 부정유통을 방지하기 위한 가공용쌀 사후관리 △원산지 표시요령 교육으로 커리큘럼을 구성했다.온라

한국쌀가공식품협회(회장 김문수)는 1일부터 4일까지 중국 북경 상설도매전시센터에서 ‘대한민국 쌀가공식품전(KOREA RICESHOW)‘을 운영해 한국의 우수한 쌀가공식품을 홍보했다.이번 대한민국 쌀가공식품전(KOREA RICESHOW)이 개최된 중국 상설도매전시센터는 한나산그룹과 협회가 공동으로 운영하는 한국쌀가공식품 대표 전시관이다.협회는 한나산그룹과 업무협약을 맺어 국내 쌀가공식품의 중국 진출을 위한 원스톱서비스를 추진해 수출을 지원하고, 파트너사의 중국 유통망 및 바이어 네트워크를 활용한 판로개척으로 쌀가

(사)한국쌀가공식품협회(회장 김문수, 이하 협회)는 지난 9월 18일부터 11월 2일까지 그립(Grip)에서 다양한 요리 전문가와 함께 쌀가공품 쿠킹클래스 라이브 판매방송을 진행했다.홈카페 전문가 에이미와 ‘쌀가공품으로 홈카페 만들기’라는 주제로 쿠킹클래스의 막을 여는 것을 시작으로, 신사동에서 내추럴 와인&그릴 레스토랑으로 유명한 유러피안 요리전문가 노해동 셰프의 ‘쌀가공품으로 캠핑요리 만들기’, 각종 영화와 TV에서 활약하고 있는 푸드스타일리스트 김민지의 ‘쌀가공품으로 홈파티

(사)한국쌀가공식품협회(회장 김문수, 이하 협회)는 쌀가공식품산업의 경쟁력 제고를 위해 ’20년도 쌀가공식품산업 전문인력 양성교육 과정을 운영했다.이번 교육은 ‘19년도 시범교육의 성과를 바탕으로 추진한 것으로 쌀가공식품산업 종사자들이 현업에서 적용 가능한 필수 과목들로 구성했으며, 총 5개 과정 및 18기수로 운영해 390명의 전문인력을 배출했다.또한, 코로나19 바이러스가 지역감염으로 확산되지 않도록 정부의 방역지침을 준수하고 자체 안전관리계획을 수립해 교육을 진행했다.올해에는 품질관리, 수출·

한국쌀가공식품협회(회장 김문수)는 한국의 우수한 쌀가공식품의 중국진출을 위한 원스톱사업을 추진한다. 협회는 중국 유통시장 확대를 위해 12월 1일‘한국 쌀가공식품 상설도매전시센터'를 개설한다고 밝혔다.중국 북경시 순이구에 위치한‘상설전시도매센터'는 약 1,000평 규모로, 우수한 한국 쌀가공식품을 전시할 수 있는 상설 전시관과, 바이어 상담실 및 현지 운영 및 영업관리팀으로 구성돼 있으며, 중국 최대 한식기업인 한나산그룹과 함께 공동사업으로 1년여의 준비기간을 거쳤다.회원사의 수출지원사업으로 라벨

3차 코로나 바이러스 확산세에 따라 23일 자정부터 사회적 거리두기가 수도권 2단계, 호남권 1.5단계로 강화됐다. 계절은 어느덧 가을에서 겨울로 바뀌어 가면서 외부 온도마저 쌀쌀해 몸과 마음이 위축되고 있다. 외출을 자유롭게 할 수 없는 적막한 집콕 분위기에서는 여럿이 둘러앉아 끓여 먹는 전골 요리의 진한 국물이 더욱 간절해진다. 전골이 맛있으려면 국물이 맛있어야 하는 법, 깊고 진한 국물 맛이 일품인 곰탕이 생각나는 계절이다.곰탕을 비롯한 고기 국물을 먹는 탕류는 ‘국과 밥’이 기본인 되는 우리 민족의 탕반

된장, 간장, 고추장, 청국장 등 우리 식문화의 뿌리인 장류의 변신이 시작됐다. 핵가족화와 식생활의 서구화 등으로 인해 장류 소비가 점차 줄어들자 관련 업계가 산업을 존속시키면서 해외로 진출하기 위한 돌파구 마련에 총력을 기울이고 있다. 국내 중소 장류기업의 권익보호단체인 한국장류협동조합(이사장 임태기)이 간장, 된장, 고추장, 청국장을 기본으로 다양한 특화 소스와 수출용 분말 제품을 개발해 어려움에 처한 중소 장류업체들의 활로를 개척하고 있어 큰 관심을 모은다.장류조합에 따르면 대부분 규모가 영세한 중소 장류업체들은 그동안 자체

(사)한국쌀가공식품협회(회장 김문수)는 오는 11월 2일 저녁 8시부터 9시까지 라이브쇼핑 채널 그립(Grip)에서 오스틴강 셰프와 함께 쌀가공품 TOP10으로 가정식을 배워보는 쿠킹클래스와 더불어 라이브 판매가 진행된다.협회는 지난 9월 18일부터 어플리케이션 그립에서 ‘탑클래스 라이스샵’을 오픈해 온라인 쿠킹클래스와 우수한 쌀가공식품을 모바일로 즉시 구입할 수 있는 라이브커머스를 진행해 오고있다.홈카페 전문가 에이미와 콜라보해 ‘쌀가공품으로 홈카페 만들기’로 쿠킹클래스의 막을 열었고,

농림축산식품부가 주최하고 (사)한국쌀가공식품협회(회장 김문수)가 주관하는 '왕홍과 함께하는 쌀가공식품 온택트 상담회'가 11월 6일 서울 라마다 호텔 연회장(별관 지하)에서 개최된다.쌀가공식품 전시·홍보 행사에 중국 왕홍 및 국내 인플루언서가 참여해, 왕홍(인터넷 인플루언서)의 온라인 채널(SNS)을 통해 중국, 국내 소비자에게 한국의 쌀가공식품을 소개한다.한국의 다양하고 우수한 쌀가공식품을 왕홍의 라이브방송을 통해 중국 소비자들에게 시식, 언박싱 등 흥미로운 방법으로 제품 정보를 생생하게 홍보하며, 행사

일반적으로 환자 식사는 건강식이라고 생각하는 경우가 많지만, 환자식은 질환이나 치료의 단계에 따라 매우 다양한 형태의 식사가 제공되기 때문에 그런 고정 관념은 옳지 않다. 환자의 영양공급 경로를 보면 경구 식사와 튜브를 통한 경관 급식(EN feeding)이나 혈관을 통한 정맥영양공급(PN) 등 세 가지의 유형이 있다. 오늘날 수술 방법이 표준화되어 환자들의 쾌유는 결국 영양에 좌우되는 만큼 수술 후 영양공급의 중요성이 강조되기 시작했다. 그래서 외과 교수들은 '수술 후 회복을 최적화하고 입원 기간을 줄이기 위한 다단계 접근

우리나라 사람의 평균 기대 수명은 85세로, OECD 평균(82.5세)보다 두 살 정도 높다. 이는 그만큼 사회의 고령화가 빠르게 진행되고 있다는 의미로, 이미 2018년 고령화사회에서 고령사회로 변했으며, 2025년에는 노령 인구가 전체의 20%를 넘는 초고령사회에 진입할 것으로 전망되고 있다. 하지만 건강수명은 평균수명 증가를 뒤따르지 못해 병치레 기간이 10여년이나 된다. 가장 많이 사망하는 연령대와 비교해도 병치레 기간은 14~15년이나 될 정도로 건강 수명은 매우 낮다. 이에 따라 우리나라 사람들의 자신이 건강하다고 인지하

국내 쌀 소비 촉진에 기여하는 한국 쌀가공식품 대표 온라인쇼핑몰 '쌀토리랑(ssaltoryrang.co.kr)'을 오는 14일 리뉴얼 오픈한다고 (사)한국쌀가공식품협회(회장 김문수, 이하 협회)는 밝혔다.이번 사이트 리뉴얼을 통해 간편결제(네이버페이 등), 모바일 연동, 예약배송 시스템 등 구매자 편의 기능이 크게 향상됐으며, 고객 타겟에 따라 B2B관을 확대해 △학교 급간식 식품위주의 영양사 전용관 △B2B 고객을 위한 공동구매관으로 강화했다. 또한 △쌀가공품 품평회를 통해 선정된 TOP10관 △다양한 상품을 한 묶

(사)한국쌀가공식품협회(회장 김문수, 이하 협회)가 18일 저녁 8시부터 라이브쇼핑 채널 그립(Grip)에서 2020 쌀가공품 TOP10을 판매하는 라이브커머스 ‘탑클래스 라이스샵’ 방송을 진행한다고 밝혔다.탑클래스 라이스샵은 쌀가공품 품평회를 통해 선발되는 ‘쌀가공품 TOP10’ 상품을 다양한 요리 전문가와 콜라보레이션하여 새롭게 체험하는 ‘라이스위크’ 이벤트의 일환으로, 코로나 19시대의 언택트 환경과 온라인으로 식품을 구입하는 소비자들이 늘어나는 소비 트렌드에 맞

(사)한국쌀가공식품협회(회장 김문수)는 떡국떡·떡볶이떡을 생계형 적합업종으로 지정될 수 있도록 중소벤처기업부와 동반성장위원회에 지정신청서와 지정추천신청서를 지난달 29일에 제출했다고 밝혔다.업계 관계자는 “중소기업적합업종 지정 기간이 만료되면 보호 기능이 상실되어 대기업들이 자본력과 자체 유통망을 무기로 소기업 및 소상공인의 영역까지 공격적으로 진출하여 떡류 제조업 시장을 장악함에 따라 소기업 및 소상공인들의 경영위축이 우려되는 만큼 대기업 등으로부터 보호될 수 있도록 생계형 적합업종 지정이 필요하다&rdqu

'2020 쌀가공품 품평회'에서 선정한 2020 대한민국 대표 ‘쌀가공품TOP10’은 27일부터 국내 대표 이커머스 채널 중 하나인 위메프를 통해 온라인 기획 판매를 진행한다.농림축산식품부(장관 김현수)가 주최하고 한국쌀가공식품협회(회장 김문수)가 주관하는 '2020 쌀가공품 품평회'는 쌀로 만든 떡, 면, 과자, 전분·당류, 조미식품, 음료, 주류 등 다양한 쌀가공품을 한자리에 모아 한해의 대표 ‘쌀가공품 TOP10’을 선발하는 대회이다.쌀가공품

올해 코로나19가 전국을 강타하면서 대표적인 국민식품 라면의 소비에도 변화가 생겼다. 코로나19가 급속도로 확산된 2~3 월부터 국내 라면 수요는 가파르게 증가했으며, 농심을 비롯한 라면업계는 공장을 풀가동하며 공급에 나섰다. 이같은 특수에 라면시장은 사상 최대 실적을 보였다. 닐슨코리아에 따르면 상반기 국내 라면시장은 전년 대비 7.2% 성장한 약 1 조 1,300 억원 규모로, 반기 실적으로는 사상 최대치를 기록했다.위기를 겪으면서 시장은 안정을 택했다. 소비자들은 맛과 품질이 검증된 시장 대표 브랜드를 선택했고, 유통채널에서도

한국쌀가공협회 부설기관인 떡볶이연구소(대표 이종규)와 인천광역시 식품제조연합회(회장 김남두)는 국내식품의 해외 수출활성화를 위해 6월30일 인천광역시 식품제조연합회 본사 대회의실에서 업무협약을 체결하였다.양사는 협회가 추진 중인 해외 전시관을 활용하여 인천광역시 소재의 식품 수출 활성화를 위한 협업의 필요성에 동의하고 해외 수출기반 마련을 위해 상호 유기적인 업무 체계를 구축하여 협력해 나가기로 했다.협약내용에는 인천광역시 식품제조연합회 회원사의 상품을 공동개발하고 해외 전시회 참관 및 수출업무를 떡볶이연구소가 대행하는 것을 포함하

한국쌀가공식품협회(회장 김남두)는 쌀가공산업 정기간행물‘RICE UP LIFE UP’(이하 라이스업 라이프업) 2020년 여름호(14호)를 발간했다. ‘라이스업 라이프업’은 ‘17년 3월 창간호를 시작으로 쌀가공산업 관련 전문 정보를 알리는 등 쌀가공식품 업계의 소통 창구로써 자리매김하고 있다. 이번 호에서는 코로나19로 급성장하고 있는 언택트(비대면) 소비를 비롯해 쌀가공식품 신사업 소개 등 다양한 정보를 만나 볼 수 있다.사회적 거리두기로 다중이용시설을 피하고 재택근무나 온라