미국산 소고기가 2008년 미국산 소고기 수입 개방 이후 수입량과 점유율 최고치를 기록하면서 4년 연속 수입육 시장 1위를 차지한 것으로 나타났다.미국육류수출협회(한국지사장 양지혜)가 연간 통관 자료와 소비자 조사를 기반으로 2020년 미국산 소고기 현황을 발표했다. 관세청 자료에 따르면 전체 소고기 수입량이 44만3,245톤(통관 기준)으로 2019년 대비 소폭 감소한 가운데, 미국산 소고기 수입량은 3.2% 증가한 24만 3,197톤을 기록했다. 수입육 시장 내 미국산 소고기 점유율도 전년 대비 1.7% 증가한 54.9%로, 호

쓴맛이 적고 조리한 뒤에도 버섯 고유의 색과 모양이 잘 유지되는 느티만가닥버섯 새 품종 ‘백마루’가 개발됐다.느티만가닥버섯은 생산하는 데 100일 정도 걸린다고 해서 ‘백일송이’로 불리며, 힙시지프레놀(Hypsiziprenol) 등과 같은 유용 물질을 함유해 항종양·항진균 기능성을 지녔다. 하지만 버섯 품목 가운데 약 2% 비중을 차지할 정도로 아직 널리 알려지지 않았다.농촌진흥청(청장 허태웅)이 이번에 새로 개발한 ‘백마루’는 하얀색 품종으로 육질이 치밀

제너시스 비비큐(회장 윤홍근)가 한국 맥주 시장에 새로운 바람을 불러 일으키고 있는 제주맥주와 손잡고 ‘BBQ-제주맥주 콜라보’를 선보인다.양사는 최근 송파구 문정동 제너시스BBQ 본사에서 양해각서(MOU)를 체결하고 이르면 3월 중 황금올리브 치킨에 최적화된 산뜻한 프룻 에일 맥주 콜라보 제품을 출시하기로 합의했다.저도수의 프룻 에일 맥주는 산뜻한 풍미와 경쾌한 탄산감을 자랑하는 것이 특징이다. 글로벌 시장에서 저도주 열풍에 힘입어 대중적인 인기를 누리고 있는 스타일이며, 국내 시장에서도 홈술, 혼술 바람을

롯데제과(대표 민명기)가 22일, 공식 자사몰 ‘롯데스위트몰’을 오픈했다.‘롯데스위트몰’은 다양한 차별화 콘텐츠를 가지고 있다. 우선 과자 정기구독 서비스 ‘월간 과자’를 이번 자사몰을 통해 상시 운영 서비스로 전환했다. ‘월간 과자’는 작년 3차례 한정판으로 출시, 모두 완판을 기록하며 인기를 끈 바 있다. 또 한정판으로만 선보였던 뉴트로 패키지 제품을 ‘햇님 상회’ 코너를 통해 구매할 수 있으며, ‘지금 신상&r

■ 서울우유협동조합 ‘비요뜨 초코팝, 초코크리스피’ 2종서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 토핑 요구르트의 절대강자 ‘비요뜨’에 달콤함을 더해줄 신제품 ‘비요뜨 초코팝’과, ‘초코크리스피’ 2종을 출시했다.국내 최초 '꺾어 먹는 토핑 요구르트'라는 신 시장을 개척한 서울우유협동조합은 지난 2004년 '비요뜨'를 출시한 이후, 이번 신제품을 비롯해 초코링, 크런치볼, 후루트링, 쿠키앤크림, 오!그래놀라 등 7종 라인업을 확

동원F&B(대표 김재옥)가 지난해 선보인 펭수, 손나은 모델의 동원참치 CF ‘캔을 따! 캔을 따면, 바로 맛의 대참치’ 편이 ‘2020년 대한민국 유튜브 광고 리더보드(YouTube Ads Leaderboard)’ 1위에 선정됐다.구글은 유튜브 광고의 조회수, 총 시청 시간, 시청 유지 시간 등을 정량적으로 종합해 매년 국가별 우수 광고 10편을 선정한다. 동원참치 CF ‘캔을 따! 캔을 따면, 바로 맛의 대참치’ 편은 10편의 광고 중 1위에 오르며, 구글이 뽑은

풀무원식품(대표 박남주)은 라면 브랜드 ‘자연은 맛있다’ 정·백·홍면 3종의 패키지 디자인이 ‘제29회 대한민국패키지디자인대전’에서 은상을 수상했다고 25일 밝혔다.대한민국패키지디자인대전은 한국패키지디자인협회가 주최하고 산업통상자원부와 한국디자인진흥원, 한국디자인단체총연합회가 후원하는 국내 대표 패키지 디자인 시상식이다. 수상작은 비주얼 커뮤니케이션, 포장 기술, 마케팅 콘셉트 등 총 3가지 기준에 따라 패키지 디자인 산업을 대표하는 전문가의 엄정한 심사를 통해 선

올해 식문화 트렌드의 핵심 키워드는 △脫삼시세끼(All day meal) △新집밥(Beyond Eat) △MZ쿠킹(Cooking by MZ)이 될 것으로 전망됐다.코로나19 장기화로 ‘신체적 건강’에 집중돼 있던 ‘웰니스(Wellness)’의 개념이 '즐거움 추구'와 '경험 공유'로 확장되고 있으며, 이 같은 변화가 우리 식문화에도 큰 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. CJ제일제당 트렌드 인사이트팀이 지난해 상반기 4,700명을 대상으로 약 9만 건의 식단과

제너시스 비비큐(회장 윤홍근)의 배달(전송) 및 포장 특화매장인 BSK(BBQ Smart Kitchen)의 신규 계약이 약 6개월 만에 250건을 돌파했다.BSK는 비비큐 스마트키친(BBQ Smart Kitchen)의 약자로, 포스트코로나 시대의 언택트 소비에 발맞춘 전송(배달) 및 포장 특화 매장이다. BSK는 지난해 6월 22일 공식 론칭 이후, 약 한 달 여 만에 계약 50건 이상을 돌파하며 빠른 속도로 예비 창업자들의 관심을 모았다. 그리고 론칭 6개월만인 지난해 12월까지 신규 계약 건수가 250건을 넘어서며, 코로나 시대

다소 생소하지만 이제는 주위에서 쉽게 볼 수 있는, 추운 겨울 산을 붉게 물들이는 ‘이나무(Idesia polycarpa)’가 식의약품 및 화장품 소재와 밀원수, 조경수 등 활용가치가 높아 주목받고 있다.이나무는 잎자루 부분에 작은 샘모양의 돌기(꿀샘)가 '이'처럼 나와 있어 붙여진 이름이다.산림청 국립산림과학원에 따르면 ‘이나무’는 봄에는 황록색 꽃이 피고, 늦가을에 붉게 익는 열매는 겨울까지 볼 수 있어 생태공원, 가로수, 정원 관상용 등 조경수로 활용도가 높다.경남 진주

투썸플레이스가 친환경 콘셉트 매장 ‘신촌연세로점’을 오픈한다고 밝혔다.투썸 신촌연세로점은 환경과 건강에 대한 투썸의 고민을 담아낸 공간으로, 투썸이 추구하는 사회적 가치를 고객에게 알리고 공감대를 형성하기 위해 기획됐다. 에너지 관리 시스템, 다양한 친환경 마감재와 인테리어 등을 활용했다.4층 매장 전 층에 걸쳐 전기제품의 전원을 끈 상태에서 소비되는 전력을 자동으로 차단해 전기를 절감하는 대기전력 차단 콘센트를 설치했다. 화장실에는 절수 효과가 있고, 소음, 막힘, 세균 비산을 방지하는 초절수 대변기를 설치했

풀무원다논(대표 정희련)의 ‘풀무원다논 그릭’이 차별화된 제품력과 최근 비대면 소비 트렌드 확산에 힘입어 대형마트 온라인 채널에서 전년 대비 54%의 매출 성장을 기록했다.풀무원다논은 6년 연속 그릭요거트 국내 판매 1위 ‘풀무원다논 그릭’이 최근 비대면 트렌드 확산으로 인해 온라인 및 근린상권 판매가 증가하면서 해당 채널의 매출이 큰 폭으로 상승했다고 22일 밝혔다.그릭은 지난 해 1월부터 11월까지 대형마트 온라인 채널의 월평균 판매율이 2020년 기준 전년 대비 54% 성장했다. 여기

CJ제일제당이 환경을 생각하는 ‘가치 소비’에 동참할 수 있는 ‘오늘도 자연습관, 백설’ 캠페인을 진행한다. 패키지 리뉴얼을 통해 재활용율을 높인 '백설 식용유'의 노력을 알리는 동시에, 환경을 생각하는 소비 문화 정착에 기여하자는 취지로 기획됐다.이번 캠페인은 백설 홈페이지를 통해 설 명절 전까지 운영된다. 리뉴얼한 ‘백설 식용유’를 사용하는 모습, 사용 후 올바르게 분리 배출하는 모습, 에코백과 텀블러를 사용하는 모습 등 일상 속 자신의 친환경 생활

■ 풀무원 ‘랭떡’ 4종풀무원식품(대표 박남주)은 방앗간에서 갓 만든 듯 쫄깃한 떡을 맛있게 즐길 수 있는 냉동 떡볶이 4종으로 ‘랭떡 밀떡볶이(480g/4,980원)’ 2종(매운맛, 아주 매운맛)과 ‘랭떡 치즈떡볶이(455g/5,480원)’ 2종(매운맛, 아주 매운맛)을 출시했다고 22일 밝혔다.‘랭떡 밀떡볶이’와 ‘랭떡 치즈떡볶이’는 정통 방식의 공법과 급속냉동을 이용하여 신선함과 쫄깃함이 살아 있는 떡을 사용했다. 냉동

매일유업(대표 김선희)이 2020년 유기·무항생제 축산대상 최우수상 수상을 기념해 기획전을 연다.유기·무항생제 축산대상은 농림축산식품부가 주최하고 친환경축산협회가 주관해 친환경 축산 실천의욕을 고취하고 지속 가능한 축산업 육성을 위해 매년 우수 농가 및 업체를 대상으로 후보를 선정, 시상하는 공모전이다.매일유업은 지난 11월 30일 ‘상하목장’과 ‘슬로우’ 브랜드로 유기·무항생제 축산대상 공모전 축산물유통부문에서 최우수상을 수상했다. 상하목장은 2008

해마로푸드서비스는 포스트 코로나 시대에 선제적 대응을 위해 임직원 간의 소통 방식을 기존강당에서 임직원들이 모여 진행했던 방식에서 탈피해 비대면 채널을 이용한 새로운 소통 방법을 도입한 행사가 지난 20일 열렸다고 밝혔다.버거·치킨 브랜드 맘스터치를 운영하는 해마로푸드서비스(대표 이병윤)가 포스트 코로나 시대에 선제적 대응을 위해, 임직원 간의 소통방식을 기존 강당에서 임직원들이 모여 진행했던 방식에서 탈피해 비대면 채널을 이용한 새로운 소통방법을 도입한 행사가 지난 20일 열렸다고 밝혔다.주니어보드 멤버들의 주최로 서

㈜오뚜기와 한국장애인고용공단은 21일 장애인 일자리 창출을 위해 ‘자회사형 장애인표준사업장’ 설립을 위한 협약을 체결했다. 이 날 행사는 코로나19 예방을 위해 비대면 화상으로 진행했다.‘자회사형 장애인표준사업장’은 자회사에 고용된 장애인을 모회사가 고용한 것으로 인정하는 제도로, 장애인에게 양질의 안정된 일자리를 제공하고 기업에게는 장애인 고용 의무를 충족할 수 있도록 하는 제도이다. ㈜오뚜기는 자회사형 장애인표준사업장 설립 업무협약을 통해 장애인 고용을 확대하고 기업의 사회적 책임을 강

지난해 코로나19 여파로 여행을 포기하는 일명 ‘여포족’이 증가했다. 이에 외식업계에서는 해외 현지 맛을 살린 메뉴를 출시하며 집콕 생활에 지친 소비자의 입맛을 사로잡고 있다.한국파파존스㈜(회장 서창우)는 피자 기본 구성 요소인 도우, 소스, 치즈, 토핑 등에 엄격한 원칙 적용해 미국 본토 맛을 추구, 국내외 두터운 팬을 확보한 프리미엄 피자 브랜드다. 2003년 국내 론칭 이후 18년간 새로운 정통 아메리칸 피자를 지속적으로 선보이며 브랜드 입지를 다지는 한편, 차별성을 입증해 왔다.지난 12월에는 &lsqu

네스프레소(Nespresso)는 단순히 좋은 품질의 커피만을 제공하는 것에서 그치지 않고, 진정으로 좋은 커피란 무엇일까에 대한 고민을 오랜 시간 이어왔다. 네스프레소는 좋은 커피가 선사하는 특별한 경험이 환경과 농부, 미래에 긍정적인 영향을 만들 때 비로소 좋은 커피를 오래도록 즐길 수 있을 것이라 믿고 좋은 커피가 있는 아름다운 삶이 지속될 수 있도록 노력하고 있다. 이 일환으로 환경을 보호하고, 커피 농부를 도우며, 더 나은 미래를 위한 행동을 실천해오고 있다. 이뿐만 아니라, 2022년까지 네스프레소 커피의 완전한 &lsqu

롯데제과(대표 민명기)의 프리미엄 아이스크림 브랜드 나뚜루가 새해를 맞아 ‘비긴 비건(Begin Vegan)’ 이벤트를 전개한다.‘비긴 비건’ 이벤트는 비건 아이스크림을 활용한 자신만의 조리법을 인스타그램에 공개해 우수한 레시피를 뽑는 레시피 콘테스트다. 내부 평가단을 통해 선정된 30명에게 나뚜루 홈키트(보냉백, 아이스크림볼, 스쿱, 비건 아이스크림 3종)을 선물로 증정하는 한편, 관련 콘텐츠를 제작해 비건 아이스크림 홍보에 직접적으로 활용할 예정이다. 이벤트는 2월 21일까지이며 2월