영국에서 낙농업계의 지속가능성 강화를 위한 노력을 보여주기 위한 미디어 캠페인이 시작됐다.최근 Dairy UK는 페이스북, 인스타그램, 유튜브 및 구글의 디스플레이 광고를 통해 기후변화, 생물다양성 그리고 플라스틱 및 포장재 사용 절감을 위한 낙농업계의 노력은 물론 향후 장기 목표를 보여주기 위한 동영상을 공유할 계획임을 밝혔다.특히 이번 캠페인을 통해 대다수의 낙농가들이 재생에너지를 생산 또는 사용하고 있으며, 에너지 효율 향상 및 온실가스 저감을 위한 노력을 보여주고 영국에서 사용 중인 우유병은 다른 제품들에 비해 재활용이 용이

세계 원유생산량이 향후 10년간 가장 빠르게 성장하는 축산업이 될 것이라는 전망이 나왔다.최근 FAO와 OECD는 ‘2022-2031년 농업전망 보고서(Agricultural Outlook 2021-2023)’를 발간하고 낙농부문에서는 우유는 물론 버터, 치즈, 전‧탈지분유의 생산, 가격, 소비 및 교역 부문 등 향후 10년간 세계 유제품 시장에 영향을 미칠 요인들에 대해 분석했다.특히 향후 10년간 세계 원유생산량이 23% 증가할 것으로 전망된 가운데, 사하라 이남 아프리카, 인도 및 파키스탄의 착유두수가 1

베트남이 한국을 제치고 1인당 라면소비량 1위에 올랐다.농심은 세계라면협회(WINA, World Instant Noodles Association)가 발표한 2021년 세계라면 시장 자료를 인용, 베트남이 연간 1인당 라면소비량이 87개로 1위를 기록했다고 밝혔다. 한국은 연간 73개로 2위, 네팔이 55개로 3위다.한국은 2021년까지 1인당 라면 소비량 세계 1위를 기록했었다.베트남은 2019년 55개, 2020년 72개로 최근 지속적인 라면소비량 증가세에 있다. 농심 관계자는 “최근 베트남이 높은 경제성장률을 기록하

일본 최대 유업체인 메이지가 캄보디아 분유시장에 진출하며 다국적 기업들과 어깨를 나란히 하고 있는 것으로 알려졌다.최근 국제통화기금(IMF)가 발표한 자료에 따르면, 금년 캄보디아 인구가 2012년 대비 10% 증가한 1,600만 명으로 추산되고 있는 가운데 1인당 국내총생산(GDP)도 10년 전 대비 약 80% 증가할 것으로 전망되고 있다.이에, 메이지는 캄보디아의 분유 시장이 오는 2030년 약 100억엔(약 950억원) 규모로 성장할 것으로 전망하며 6월부터 본격적으로 캄보디아 시장에 진출해 네슬레, 다논, 미국의 아보트 등

유럽연합 집행위원회의 축산업에 대한 환경 규제 강화로 EU의 원유생산이 위축되고 있는 것으로 나타났다.최근 미국 농무부(USDA) 해외농업국(FAS)이 발표한 보고서에 따르면, 공동농업정책(CAP) 개정 및 식품안전전략(Farm to Fork Strategy) 추진에 따른 환경 규제 엄격화로 원유생산량은 물론 사육두수도 감소하고 있다고 분석했다.특히 오는 2023년 공동농업정책(CAP) 개정안 및 식품안전전략이 본격적으로 시행되면서 탄소중립 실현을 위한 환경 및 기후 완화 정책 강화로 폐업하는 낙농가들도 늘어날 것으로 우려되고 있다

최근 일본 소비자들은 코로나19 영향에 따른 외출 자제로 재택 시간이 증가하면서 집에서 즐기는 간식과 집밥에 대한 수요가 증가했다. 한류 콘텐츠가 일본 내에서 큰 인기를 끌며 한국 영화, 드라마를 보며 한국음식을 먹는 것이 일종의 문화로 자리잡아가고 있다. 코트라 도쿄무역관에 따르면 최근에는 한인 타운이나 한인 슈퍼마켓뿐만 아니라 일반 슈퍼마켓이나 편의점에서도 손쉽게 한국 과자나 인스턴트 식품, 조미료 등을 접할 수 있어 한국 식품의 인기를 실감할 수 있다. 일반 슈퍼마켓이나 편의점뿐만 아니라 심지어 10~20대의 의류 매장이 집중

독일의 김을 포함한 해조류 수입시장이 해마다 지속 성장세를 보이고 있다. 코트라 프랑크푸르트무역관에 따르면 글로벌 트레이드 아틀라스 자료를 근거로 독일 해조류 수입 규모는 2019년과 2020년 각각 903만달러, 980만 달러로 전년대비 5.4%, 8.6%의 성장률을 보였으며, 지난해에는 6.6% 늘어난 1,045만 달러를 기록했다고 밝혔다.최근 독일인의 김 수요가 증가한 배경으로 코로나19 팬데믹으로 인한 요리에 대한 관심도 증가 및 K-콘텐츠의 세계적 흥행에 따른 K-Food 열풍을 꼽았다.독일 언론 FAZ는 지난 5월 14~

러시아의 우크라이나 침공 이후 우크라이나의 곡물 및 지방종자(oilseed) 수출 가능여부에 관심이 쏠린 가운데, 곡물에 이어 두 번째로 큰 농업분야인 낙농업도 전쟁 여파로 어려움을 겪고 있는 것으로 나타났다.우크라이나 낙농 목장은 대부분 가족농 중심으로 전쟁 이전에는 현재 러시아가 점령 중인 지역의 원유생산량이 총 생산량의 42%를 차지했으나, 침공이 시작된 이래로 약 10만 마리의 젖소를 잃었고 군사작전 지역 부근 원유생산량은 50% 가까이 감소한 것으로 나타났다.또한, 우크라이나 전역에 100개 이상의 유가공장 중 37개 공장

식물성 대체음료 업계의 ‘우유(milk)’ 명칭 사용을 놓고 낙농업계와의 갈등이 계속되고 있는 가운데, 미국 식품의약국(FDA)이 식물성 대체음료의 라벨링에 대한 새로운 가이드라인을 마련할 예정이다.현행법에서는 우유를 포유동물의 유즙으로 정의하고 있는 반면 식물성 대체음료 업계가 해당 용어를 자유롭게 사용하며 무분별하게 표기함으로써 소비자들의 혼란을 일으키고 있다는 지적이 계속되며 관련업계 및 소비자 단체는 FDA에 이를 바로 잡아줄 것을 촉구해왔다.식품전문지 푸드네비게이터(Food Navigator)는 유럽연

칠레에서 인공지능(AI)을 활용해 다양한 식물성 성분을 혼합한 식물성 대체우유를 선보이며 관심을 모으고 있다.식물성 대체육류를 생산하는 낫코(NotCo)는 인공지능(AI) 기술을 사용해 식물성 성분으로부터 동물성 우유의 맛과 질감뿐만 아니라 식감, 향 그리고 성분까지 구현해내며 호평을 받고 있는 것으로 알려졌다.해당 업체는 30만개 이상의 식물 특성을 분석해 자체 인공지능 기술인 주세페(Guiseppe)를 활용해 코코넛 오일, 파인애플 및 양배추 주스 농축액, 치커리 속 섬유질 등 식물성 성분을 조합해 우유의 성분을 모방했고, 특히

코로나19 이후 유기농 식품 수요가 급증함에 따라 유기농 우유도 큰 인기를 끌고 있는 반면 경영난에 유기농 낙농산업을 포기하는 농가들이 늘어나고 있는 것으로 나타났다.최근 시장조사업체인 스타티스사(Statista)가 발표한 자료에 따르면, 코로나19 이후 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 지난해 세계 유제품 시장 매출이 약 220억 달러(약 28조원)에 달하며 계속해서 성장할 것이라는 전망이 나왔다.한편, 식품전문지 푸드네비게이터(Food Navigator)는 세계 경제 상황은 물론 폭염 등 이상기후 현상, 사료가격 등 투입 비용

인도 라자스탄 주정부가 학교우유급식 확대를 추진하고 있는 것으로 알려졌다.최근 라자스탄 주정부는 성명을 통해 우유 공급량 부족으로 학교우유급식이 중단된 바 있으나, 학생들의 건강 증진을 위해 2022-23년 학기 학교우유급식 재활성화를 위한 예산을 추가로 확보하고 이를 확대해 나갈 계획임을 밝혔다.이에 따라, 오는 7월 1일부터 라자스탄주 낙농협동조합과 협력해 해당 지역 공립학교에 재학 중인 약 700만 명의 학생들을 대상으로 화요일과 금요일 두 차례에 걸쳐 분유로 만든 우유를 제공할 예정이며, 1-5학년 학생들은 150㎖, 6-8

미국의 스타트업인 Labby가 원유의 품질과 젖소의 건강 상태 관리를 위한 실시간 모니터링 시스템을 개발했다.이 시스템은 광학 감지 기술 및 인공지능(AI)을 결합한 스캐너를 통해 원유 샘플의 유지방, 단백질, 체세포수 등 성분을 실시간으로 확인할 수 있는 것으로 알려졌다.특히 체세포수 분석을 통해 유방염을 조기에 발견해 악화되기 전에 미리 치료하고 목장내 젖소의 전염병을 조기 색출해 질병 전파를 예방함으로서 불필요한 비용을 줄이고 생산성 향상에도 도움이 될 것으로 기대되고 있다.이에, 업체 측은 협력 목장과 협력해 이 시스템의 상

IDF는 지난 20일 ‘Eco-friendly & energy-saving dairy technologies’ 블레틴을 발간했다.이번 블레틴에서는 전 세계 유가공 분야 에너지 절약 방법을 소개하고 효율적인 에너지 관리 및 절약을 위한 가이드라인을 제공하고 있다.이를 통해 태양광 전기, 역삼투(reverse osmosis), 공기 압축기, LED 램프 등을 활용한 에너지 절약 사례가 공유됐다.IDF 사무총장은 “지속가능성은 IDF의 4대 주요 업무 중 하나로 낙농 공급망 전반에 걸쳐 지속가능한 실천 사

뉴질랜드 외식업계가 치솟는 물가에 메뉴를 조정하고 있는 것으로 나타났다.최근 레스토랑 협회가 실시한 설문조사에 따르면, 협회 회원 중 70.87%가 물가 상승을 체감하고 있다며 특히 유제품, 육류 및 건조 식품 가격이 큰 폭으로 인상된 것으로 나타났다.이에, 10명 중 8명은 물가 상승에 따른 식자재 비용 부담으로 가격을 인상했고, 43.9%는 저렴한 식자재로 대체하고 있는 것으로 나타났다.실제로 한 업계종사자는 식자재 비용 절감을 위해 50리터짜리 우유 등 저렴한 대용량 제품으로 대체하고 있다고 전했다.또한, 소고기, 닭고기, 식

치즈 활용도 및 수요가 높아짐에 따라, 세계 치즈 시장이 계속해서 성장할 것이라는 전망이 나왔다.최근 시장조사기관인 Fortune Business Insights를 통해 발표된 ‘2021-2028년 세계 치즈 시장 분석’ 보고서에 따르면, 지난해 세계 치즈 시장 매출이 1,238억 7천만 달러(약 160조원)를 기록한데 이어 오는 2028년에는 1,612억 3천만 달러(약 208조원)에 이르며 연평균 3.84% 성장할 것으로 전망됐다.최근 피자, 파스타, 햄버거 등 패스트푸드 섭취가 급증하면서 모짜렐라, 파마산

지난 21일 실시된 GDT(세계유제품경매)에서 3월 이후 감소세를 이어오다 재반등했던 유제품 가격이 2주전 대비 1.3% 떨어지며 다시 하락했다.가격지수 또한 1,342포인트로 전장대비 17포인트 하락한 것으로 나타났다.품목별로는 체다치즈가 톤당 4,875달러(약 631만원)로 전장대비 9% 떨어지며 가장 큰 폭으로 하락했고 전지분유가 톤당 4,125달러(약 534만원)로 0.6% 떨어지며 그 뒤를 이었다.한편, 버터는 톤당 6,213달러(약 803만원)로 2.4% 오르며 상승세를 이어갔고 탈지분유도 1% 상승하며 톤당 4,276달

EU 15개국이 장기적인 경제 성장 및 지정학적 지위 확보를 위해 자유무역협정(FTA) 체결을 가속화시켜 줄 것을 촉구하고 나섰다.최근 15개국은 EU 집행위에 서한을 보내 코로나19 펜데믹과 러시아의 우크라이나 침공 이후 자유무역의 필요성과 전략적 협력이 명백해졌다고 강조하고, EU내 일자리 7개 중 1개가 교역에 의존하고 있다는 점을 설명하며 현재 호주, 뉴질랜드, 인도네시아 및 인도와 논의 중인 FTA 체결을 촉구했다.또한, 세계 최대 무역협정인 역내포괄적경제동반자협정(RCEP)은 서명 된지 1년여 만에 발효되었다는 점을 언급

전 세계적으로 인플레이션이 점점 더 심화되면서 물가 상승에 대한 소비자들의 부담이 커지며 소비가 위축됨에 따라, 프랑스 유업체 다논은 제품군을 축소할 계획임을 밝혔다.최근 로이터 통신에 따르면, 코로나19 장기화에 이은 선박 부족 및 우크라이나 전쟁의 여파로 원유부터 종이 포장재까지 모든 투입비용이 상승하며 인플레이션 압박이 계속되고 있는 가운데, 소비자들도 허리띠를 졸라매며 저렴한 PB 제품을 선호하고 있는 것으로 알려졌다.이에 따라, 다논은 이러한 추세를 반영해 요거트 제품부터 물까지 일부 제품의 맛과 용량을 줄이면서 취급품목수

동남아시아 지역에서 영양실조 어린이들이 늘어나는 추세다.최근 세계 최대 유가공조합인 FrieslandCampina가 2019년과 2021년 2년에 걸쳐 인도네시아, 말레이시아, 태국 및 베트남의 도시 및 지방, 지역 보건 센터 등의 14,000명의 어린이들을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면, 어린이들의 과체중 및 비만 문제와 더불어 영양 부족 및 미량 영양소 결핍 문제가 심각한 것으로 나타났다.특히 어린이 대부분이 일일 유제품 섭취 권장량에 미치지 못함에 따라 칼슘 및 비타민 D 등 필수 영양소가 부족한 것으로 나타났다.말레이시아