아일랜드의 유제품 수출이 계속해서 호조세를 보이고 있는 것으로 나타났다.최근 아일랜드 식품청 보드비아(Bord Bia) 가 발표한 자료에 따르면, 아시아 국가의 유아용 특수 영양식 수요는 주춤한 반면 북미 및 아프리카 지역의 수요가 급증함에 따라 3년 연속 수출액이 50억 유로(약 6조 8천억원)를 넘어섰으며, 버터, 치즈 및 분유 수익이 크게 늘어난 것으로 나타났다.특히 지난해 처음으로 EU와 영국이 아닌 국가로의 수출이 50%를 넘어섰고 총 147개 시장으로 유제품을 수출한 것으로 나타났다.품목별로는 치즈 수출량이 2020년 대

호주 전역에서 코로나19 확산으로 인력난이 심화되며 심각한 우유 부족 사태가 발생할 것이라는 우려가 나오고 있다.최근 코로나19 확진자수가 오미크론 변이와 함께 폭증하기 시작하면서 인력난이 심화되며 공장 가동이 중단되거나 운전자 부족으로 유통에도 차질을 빚으며 공급망 문제가 악화됨에 따라 우유가 부족해져 전문가들은 이에 대한 대비책 마련이 시급하다고 경고했다.현재 낙농산업을 비롯한 필수산업에 수천명의 근로자들이 코로나19에 감염되거나 밀접접촉자로 분류됨에 따라 당국은 공급망 위기에 대비해 방역 조치 강화에 나서고 있는 것으로 알려졌

은퇴한 젖소는 주로 도살장으로 보내져 도축되는 것으로 알려진 가운데, 스페인의 한 스타트업이 이를 활용한 잡초 제거 서비스를 시작하며 관심을 모으고 있다.최근 세포배양 우유를 개발하는 스타트업인 Real Deal Milk는 은퇴한 젖소의 행복하고 건강한 삶을 보장하고 그들의 가치를 높이기 위한 목적으로 무료로 분양해 잔디의 잡초를 제거하는 서비스를 시작했다고 밝혔다.이에, 온라인을 통해 서비스를 신청하면 젖소 한 마리를 직접 집으로 보내주고 신청자는 잔디밭에 젖소를 풀어두고 최소 2년간 필요한 사료와 물을 제공하며 돌봐주기만 하면

미국에서 오미크론 변이가 급속도로 확산되고 있는 가운데, 식품 공급망 차질로 식음료 가격이 계속해서 상승할 것이라는 우려가 나오고 있다.최근 전염성이 강한 오미크론 변이가 빠르게 확산되면서 농가부터 제조, 가공, 유통 및 소매업에 이르기까지 확진을 받는 근로자수가 늘어나고 생산이 둔화되며 공급망이 타격을 입기 시작함에 따라 유제품, 계란 및 육류 가격은 이미 상승세를 보이고 있는 것으로 알려졌다.블룸버그 통신에 따르면, 육류 가격은 일부 공장이 가동을 중단하면서 지난해 11월 이후 최고치를 기록한 것으로 나타났고 유제품의 경우 생산

향후 10년간 인도의 유제품 수출이 크게 증가할 전망이다.최근 인도의 Wazir Advisors 컨설팅기업이 발표한 자료에 따르면, 유제품 소비는 증가하고 있는 반면 주요 원유생산국인 미국, 캐나다 및 뉴질랜드의 생산량이 줄어들고 있어 인도의 유제품 수출 기회가 확대될 것이라고 전망했다.또한, 지난 2019년부터 2020년 인도의 원유생산량이 사상 최고치를 기록하며 세계 최대 원유생산국으로 자리매김했으며 향후 10년간 원유 생산이 지속 증가할 것으로 기대되고 있는 가운데 부가가치 제품에 대한 수요가 늘어남에 따라 세계 유제품 시장에

유럽 최대 유가공조합인 알라푸드가 오는 2030년까지 탄소배출량을 63%까지 줄이겠다고 선언했다.당초 해당 조합은 탄소배출량 감축 목표를 30%로 설정한 바 있으나, 지구 온도 상승폭을 1.5도로 제한하기 위한 파리기후협약에 따라 이를 기준으로 목표치를 재설정하게 된 것으로 알려졌다.이에 따라, 조합에서 운영 중인 모든 화석연료 기반 집유차량과 유통트럭을 친환경 에너지로 대체할 계획이다.또한, 지속가능한 유제품 생산을 위한 5개년 전략을 발표하며 지속가능성 향상은 물론 디지털화, 새로운 생산 기술 및 제품 개발을 위해 예산을 확대하

중국인구통계연감에 따르면 2018년 말 중국 총 인구 수에서 차지하는 아동 비율은 0~4세가 5.89%, 5~9세가 5.53%, 10~14세가 5.44%로, 0~14세의 아동 수는 2억3500만 명에 달했다. 이러한 아동 인구를 기반으로 시장 수요를 창출하면서 어린이식품 시장이 급부상하고 있다. 또한 영유아에 대한 지출도 꾸준히 증가하면서 중국 전체 가구의 80%가 자녀에 대한 지출이 총지출의 30~50%를 차지하며 한 가구당 아동 연평균 지출은 1만7000~2만5500위안이라고 밝혔다.이에 따라 '어린이 간식 시장 조사 백

식물성 대체식품 소비가 증가하고 있는 가운데, 동물성 식품을 줄이고 채식 위주의 식사가 필수 영양소 결핍을 초래할 수 있다고 전문가가 경고하고 나섰다.영국 리딩대, 식품표준국 등 일부 전문가들에 따르면, 최근 유제품 및 육류 섭취를 줄이고 식물성 위주 식단으로 전환하는 소비자들이 늘어나고 있는 가운데 필수 영양소 결핍으로 치아와 뼈 건강은 물론 면역력 약화로 이어질 것이라고 경고했다.특히 10대 여성 청소년들의 경우 이미 철, 아연, 칼슘, 요오드 등 필수 영양소가 부족한 것으로 알려진 가운데 식물성 대체식품 섭취가 늘고 있어 면역

미국 연방법원이 미국에서 생산된 그뤼에르 치즈에 해당 명칭 표기를 허용키로 했다.그뤼에르 치즈의 명칭은 스위스 지역에서 명명된 것으로 지난 2011년 유럽연합으로부터 원산지 보호 명칭인 AOP 인증을 받은바 있다.또한, 프랑스에서 생산된 그리에르 치즈는 지리적 표시보호(PGI)를 획득해 스위스산과 혼동되지 않는 선에서 사용이 가능한 것으로 알려져 있다.이러한 가운데, 스위스 및 프랑스 치즈생산자 컨소시엄이 미국 상표심사·항소위원회(TTAB)에 신청한 상표권 보호 승인이 거절됨에 따라 버지니아주 연방법원에 이에 대한 소송

이란의 우유 및 유제품 소비량이 감소하고 있는 것으로 나타났다.최근 보건복지부에 따르면, 우유 소비량이 권장 섭취량에 미치지 못하고 있는 것으로 알려진 가운데 코로나19에 따른 여파와 식품 가격 상승 및 인플레이션으로 지난 2년간 평균 우유 및 유제품 소비가 약 30% 줄어든 것으로 나타났다.또한, 정부가 우유에 대한 보조금을 삭감함에 따라 유제품 가격이 상승했고 초등학교에서 무상 우유 급식이 중단됨에 따라 소비량이 감소한 것으로 나타났다.한편, 향후 유제품 가격이 60% 인상될 것이라는 우려가 나옴에 따라 정부관계자는 보조금과 무

오미크론 변이 확산으로 전 세계 코로나19 확진자수가 급증하고 있는 가운데, 인력난을 겪고 있는 캐나다 농업계에서도 우려의 목소리가 나오고 있다.최근 캐나다에서 오미크론으로 인한 확진자수가 속출하면서 공공 방역수칙이 다시 강화되고 있는 것으로 알려졌다.이러한 위기 속에서 낙농업계를 비롯한 농업계도 확진을 받는 근로자수가 늘어나고 임시 외국인 근로자 신청이 지연되고 있어 우려가 큰 상황이다.캐나다농업연맹에 따르면, 최근 코로나19 변이 바이러스 확산에 따른 인력난과 생산 중단 등으로 농산물 생산에도 상당한 영향을 미치고 있다고 설명하

코로나19 팬데믹 이후 환경 및 건강의식이 확연히 높아지며 대체육에 관심을 기울이는 소비자가 증가하고 있다. 대체육은 배양육과 식물유래 고기로 나뉜다. 배양육은 소 등 동물로부터 채취한 세포를 배양해 생성되는 고기를 말하며, 식물 유래 고기란 콩이나 야채 등 원재료에서 단백질을 추출해 가열, 냉각, 가압 등을 함으로써 고기와 같은 식감을 맛볼 수 있는 가공식품이다. 원재료는 완두콩, 콩, 밀, 버섯 등이 사용된다.세계 대체육 시장 연평균 21.2% 성장...일본은 10년후 40배 이상 확대 전망KOTRA 오사카 무역관이 야노경제연구

수년전 러시아에서 원유생산량 증가를 위해 가상현실(VR) 프로그램을 도입하며 화제를 모은 가운데, 터키의 한 낙농가가 이에 영감을 받아 VR 헤드셋을 활용하며 관심을 모으고 있다.현재 180두를 사육하고 있는 해당 농가는 최근 사료 및 건초 가격 상승으로 생산비 부담이 커짐에 따라 젖소들에게 클래식 음악을 들려주는 등 생산비 부담은 줄이고 원유생산량을 늘리기 위한 새로운 방안을 강구하기 위해 노력해 왔다.이에, 최근에는 젖소 두 마리에게 VR 헤드셋을 씌워 목초지 풍경을 보여주고 10일간 그 효과를 측정한 결과 원유생산량은 물론 원

지난 12월 FAO의 유제품 가격지수는 128.2포인트로 전월대비 2.3% 오르며 연속 상승세를 이어가고 있으며, 전년동기대비 17.4% 높은 수치를 기록하고 있는 것으로 나타났다.FAO(세계식량농업기구)에 따르면 지난 2021년 주요 원유생산국의 수출 물량은 줄어든 반면 아시아를 중심으로 수입 수요가 꾸준히 증가함에 따라 평균 유제품 가격지수는 119포인트로 전년대비 16.9% 상승한 것으로 나타났다.지난 12월 버터 및 분유 가격은 주요 원유생산국인 서유럽 국가와 오세아니아의 원유생산량이 감소해 수출 재고는 빠듯한 반면 수입 수

유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면, 2021년 12월 세계식량가격지수는 전월(134.9포인트) 대비 0.9% 하락한 133.7포인트를 기록했다. 유제품을 제외하고 모든 품목의 가격지수가 하락했으며, 그중 유지류와 설탕 지수의 하락률이 상대적으로 높게 나타났다.2021년 12월 곡물 가격지수는 전월(141.4포인트)보다 0.6% 하락한 140.5포인트를 기록(전년 동월 대비 20.7% 상승)했다. 밀은 남반구의 수확으로 공급이 개선되고 수요가 둔화되어 가격이 하락했다. 옥수수는 강한 수요와 지속되는 브라질의 건조한 날씨에 대한 우려

미국에서 원유생산량은 감소한 반면 버터 수요가 늘어남에 따라 가격이 계속해서 상승하고 있는 것으로 나타났다.최근 시장조사기관인 IndexBox가 발표한 버터 시장 분석 보고서에 따르면, 사육두수가 줄어들며 원유생산량이 감소하고 있는 가운데 인력난 심화 및 포장비 상승 등의 요인으로 공급망에도 차질을 빚으며 버터 가격이 급등하고 있는 것으로 알려졌다.또한, 농무부(USDA)에 따르면 지난해 1월부터 10월까지 총 버터 생산량은 전년동기대비 11% 감소한 반면, 수요는 꾸준히 증가하며 가격 상승을 견인하고 있는 것으로 나타났다.특히 연

지속가능성에 대한 규제 강화 및 소비 트렌드 변화로 향후 10년간 EU의 가축 사육두수가 감소할 전망이다.최근 유럽연합 집행위원회가 발표한 2021-2031년 농업전망보고서에 따르면, 세계 육류 수요는 증가하고 있는 반면 EU내 수요가 감소하고 낙농산업에 대한 환경관련 규제 및 정책이 강화됨에 따라 오는 2031년까지 육류 및 낙농업계의 가축 사육두수가 계속해서 줄어들 것으로 전망했다.특히 낙농산업의 경우 식물성 대체식품 시장이 확대되고 낙농가의 수익이 감소하고 가운데, 'EU 공동농업정책(CAP)' 개정안이 시행되면

식물성 대체식품 시장 확대에도 불구하고 미국의 유제품 판매가 증가하며 선방하고 있는 것으로 나타났다.최근 시장조사기관인 IRI에 따르면, 지난 2020년 식료품점의 유제품 판매량이 2019년 대비 14% 증가한데 이어 지난해 7월 기준 판매량도 2019년 대비 11.1%나 늘어난 것으로 나타났다.품목별로는 아이스크림, 버터 및 치즈 판매량이 눈에 띄게 증가한 것으로 나타났다.이에, 지난해 국제식품정보위원회(IFIC)가 성인 1,014명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면 식물성 대체식품 제품군이 다양화되고 있음에도 불구하고 유제품에

지난 4일 실시된 올해 첫 GDT(세계유제품경매)에서 유제품 가격이 2주전 대비 0.3% 상승하며 순조로운 출발을 알렸다.가격지수 또한 1,336포인트로 전장대비 3포인트 상승한 것으로 나타났다.품목별로는 체다치즈가 전장대비 4.9% 오른 톤당 5,487달러(약 657만원)로 가장 큰 폭으로 상승하며 전체적인 유제품 시세 상승을 견인한 것으로 나타났다.탈지분유도 톤당 3,773달러(약 452만원)로 1% 상승했고, 버터도 0.3% 오른 톤당 5,868달러(약 703만원)를 기록했다.전지분유는 톤당 3,866달러(약 463만원)로 전

지난해 이탈리아의 유제품 수출이 사상 최대치를 기록한 것으로 나타났다.최근 이탈리아 낙농협회(Assolatte)가 발표한 자료에 따르면, 지난 2021년 유제품 수출량이 50만 톤을 기록하며 전년대비 11% 증가했고, 특히 프랑스, 벨기에, 폴란드, 루마니아, 네덜란드, 스웨덴 및 스페인으로의 수출이 두 자릿수 높은 증가세를 나타냈다.치즈 품목별로는 마스카포네 수출이 38% 늘며 가장 큰 폭으로 증가했고 프로볼로네, 페코리노, 모짜렐라가 그 뒤를 이었으며, 고르곤졸라의 경우 미국과 캐나다로의 수출이 30%나 증가한 것으로 나타났다.