푸드테크·전략작물·수출상담 등 미래 식품산업 현주소 제시
aT 홍문표 사장(우측 7번째), 농식품부 송미령 장관(우측 8번째), 코엑스 조상현 사장(우측 9번째)
국내 최대 식품 산업 전시회인 ‘2025 푸드위크 코리아’가 10월 29일부터 11월 1일까지 서울 코엑스에서 나흘간 열리며 성황리에 막을 내렸다.
농림축산식품부(장관 송미령), 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표), 코엑스(사장 조상현)가 공동 주최한 이번 행사는 ‘식탁: 혁명, 푸드위크가 만드는 내일의 식탁’을 주제로 K-푸드의 기술 혁신과 미래 식품산업의 비전을 한자리에 모았다.
올해 푸드위크에는 42개국 950여 개 기업이 참여했으며, 5만6천여 명의 관람객이 방문해 전시장은 연일 활기를 띠었다. 세계 각국의 식품 트렌드와 기술, 제품이 한데 모인 이번 행사는 단순한 전시를 넘어 식품산업의 혁신, 상생, 지속가능성을 중심에 두고 구성됐다.
특히 A홀에 마련된 ‘푸드테크 정책홍보관’은 관람객들의 발길이 가장 뜨거운 공간이었다. 3D 식품 프린팅 기술, AI 기반 개인 맞춤형 영양분석 서비스 등 급변하는 식품산업의 첨단 기술을 직접 체험할 수 있도록 해, ‘푸드테크 혁신’의 방향을 실감 나게 보여줬다.
(왼쪽부터) 코엑스 조상현 사장, 농림축산식품부 송미령 장관, aT 홍문표 사장
정부가 중점 육성 중인 전략작물 홍보관도 큰 호응을 얻었다. 국산 콩·밀·가루쌀로 만든 제품 92종이 전시되어 국산 농산물의 가공 가능성과 품질 우수성을 알렸다. 특히 ‘흑백요리사’로 잘 알려진 이미영 셰프가 국산 콩으로 만든 두부 요리 시연을 선보이자, 관람객들이 몰려 인산인해를 이루며 뜨거운 관심을 보였다.
이와 함께 ▲2026 식품외식산업 전망 세미나 ▲K-푸드+ 해외 바이어 초청 수출 상담회 ▲기술사업화 교육 ▲글로벌 푸드테크 기술 표준화 심포지엄 등 20여 개의 부대행사가 함께 진행되어 산업 관계자 간의 교류와 협력이 활발히 이뤄졌다.
행사장을 찾은 한 관람객은 “K-푸드가 단순한 음식이 아니라 기술과 문화, 산업이 결합된 미래 성장산업임을 실감했다”고 소감을 전했다.
홍문표 aT 사장은 “푸드위크는 K-푸드 산업이 기술과 혁신을 통해 진화하는 현장을 보여주는 자리였다”며 “앞으로도 aT는 국내 식품기업의 글로벌 도약을 지원하고, 한국 농식품이 세계 무대에서 지속적으로 성장할 수 있도록 아낌없이 뒷받침하겠다”고 말했다.
이번 ‘2025 푸드위크 코리아’는 K-푸드가 주도하는 식품산업 혁신과 미래 식탁의 변화 방향을 제시한 무대로 평가받으며, 한국 식품산업이 세계로 나아가는 이정표를 세웠다.
