푸드아이콘-FOODICON

돈가스·햄버거패티 등 식육가공업체 8곳 적발
식품의약품안전처(처장 김강립)는 지난 5월 지방자치단체와 함께 돈가스·햄버거패티 등을 제조하는 식육가공업체 241곳을 점검해 '축산물 위생관리법'을 위반한 업체 8곳을 적발했다고 밝혔다.이...
국산 귀리 품종 ‘대양’ 치매예방 건강식품 소재로 각광
최근 귀리가 건강기능성 식품으로 알려지면서 국내 소비와 재배면적이 늘어나고 있는 가운데 새로운 식품 소재로 주목받고 있다.특히 치매예방 성분이 다른 귀리보다 월등히 많은 국산 품종 ‘대양’은 밥...
싱가포르, 첫 세포배양 유제품 출시 앞둬
젖소 없이 세포배양 기술을 통해 우유를 만드는데 성공한 싱가포르 스타트업 터틀 트리 랩스(Turtle Tree Labs)가 첫 세포배양 유제품을 출시할 예정이다.7일자 데어리리포터닷컴에 따르면 해당 기업은 젖소나 다...
김현수 농식품부 장관, 상주 스마트팜 혁신밸리 조성 현장 점검
농림축산식품부 김현수 장관은 9일 오후 상주 스마트팜 혁신밸리 조성 현장을 방문해 차질없는 완공과 혁신밸리를 통한 스마트팜의 확산을 당부했다.정부는 농업인력 감소, 기후변화와 같은 농업 위기에 대응하기 위해 농업과 ...
김강립 식약처장, 냉장·냉동식품 저온유통 물류시스템 점검
식품의약품안전처 김강립 처장은 하절기를 맞아 냉장·냉동식품의 유통관리 실태를 살펴보기 위해 9일 중앙 온도관제 시스템을 운영 중인 물류업체(풀무원 엑소후레쉬물류(주) 음성센터)를 방문하고 업계 애로사항을...
농진청, 동물 유래 ‘유도 간 줄기세포’ 제작 기술 개발
농촌진흥청(청장 허태웅)은 동물의 체세포를 이용해 동물실험을 대체할 수 있는 ‘유도 간(肝) 줄기세포’ 제작 기술을 개발했다고 밝혔다.유도 간 줄기세포는 체세포를 간세포로 직접교차분화시켜 만든 ...
콩 ‘이소플라본’이 남성 생식기능 저하한다고?..."No, 전혀 영향 안미쳐"
그동안 콩에 함유된 식물성 에스트로겐 이소플라본이 남성의 생식 기능을 저하시킬 수도 있다는 우려가 있었지만 실상은 정반대인 것으로 임상 결과 드러났다.지금까지의 콩 성분에 대한 부정적 평가는 과거 동물실험 연구에서 ...
제11회 대학생 축산물품질평가대회 참가자 모집
축산물품질평가원(원장 장승진)은 축산·식육 산업의 미래를 이끌어 갈 우수 인재를 육성하고, 대학생들에게 직무체험 기회를 제공하기 위해 오는 7월 22일 ‘제11회 대학생 축산물품질평가대회&rs...