농림축산식품부(장관 송미령)와 한식진흥원(이사장 이규민)이 주최·주관하는 ‘8월 한식콘서트’가 오는 28일 오후 2시, 서울시 종로구에 위치한 한식문화공간 이음에서 개최한다.8월 한식콘서트 강연자는 경남 거창의 거창한국수 김현규 연구소장과 김상희 대표이다. 김현규 연구소장은 오랜 시간 국수를 만들며 재료와 반죽, 제면과 건조 과정을 직접 경험하며 국수에 대한 자신만의 철학을 쌓아온 명인이다. 특히 자연의 재료와 물, 햇살과 바람, 시간을 국수를 만드는 중요한 요소로 바라보며, 국수의 맛과 식감에 대

식품의약품안전처(처장 오유경) 식품의약품안전평가원(원장 강석연)은 오는 9월 16일부터 시행되는 유럽연합(EU)의 식품접촉 플라스틱 규정(Regulation (EU) 2025/351, ‘25.3. 발효)에 대비하여 국내 식품 및 식품용 기구·용기·포장재 수출기업의 규제 대응 역량을 강화하기 위해 ‘EU 식품포장재 규제대응 분석기술 설명회‘를 22일부터 권역별로 개최한다고 밝혔다.EU는 Regulation (EU) 2025/351을 통해 회원국 내에서 생산·수입되는

여름철 대표 음식인 냉면의 탄생과 변천, 그리고 미래 경쟁력을 조망하는 학술의 장이 마련된다.조선후기 물냉면의 기원부터 일제강점기 서울 정착 과정, 현대 평양냉면의 발전 방향까지 냉면을 역사와 문화, 외식산업의 관점에서 입체적으로 살펴보는 세미나가 열린다.농림축산식품부와 한식진흥원(이사장 이규민)은 오는 8월 12일 서울 종로구 한식문화공간 지하 1층 이음홀에서 '제2차 한식 세미나–냉면의 과거와 미래'를 개최한다고 밝혔다.이번 세미나는 우리나라 대표 여름 음식인 냉면을 역사·문화적 가치와 최신

농림축산식품부(장관 송미령)와 한식진흥원(이사장 이규민)이 주최·주관하는 ‘7월 한식콘서트’가 오는 24일 오후 2시, 서울시 종로구에 위치한 한식문화공간 이음에서 열린다.이번 콘서트의 연사는 요리연구가이자 작가인 ‘재료의 산책’ 요나이다. 요나는 제철 식재료를 통해 계절의 흐름과 음식의 의미를 탐구해왔으며, 식재료 본연의 맛과 이야기를 담은 다채로운 콘텐츠와 팝업 다이닝을 선보이며 대중과 소통하고 있다.이번 강연은 ‘제철, 그게 대체 뭐길래?’를 주제로

조선시대 농서에서 인공지능 농업상담 서비스, 스마트팜과 농림위성에 이르기까지 우리 농업이 걸어온 변화와 혁신의 역사를 한자리에서 만나는 특별전이 열린다.농업의 근간인 ‘흙’에서 출발해 과학기술을 거쳐 국민의 일상과 미래 산업으로 확장된 K-농업의 가치와 성과를 입체적으로 조명한다.농촌진흥청(청장 이승돈)은 13일 국립세종도서관 1층 전시실에서 특별전시 ‘흙에서 삶까지, 케이(K)-농업’ 개막식을 개최했다고 밝혔다.이날 개막식에는 김상경 농촌진흥청 차장을 비롯해 이정민 국립세종도서관장, 황재

미국 식품의약국(FDA)이 해외 제조시설 점검을 강화하고 인공지능(AI)을 활용한 라벨링 검증 등 수입식품 심사체계를 고도화하면서 K-푸드 수출기업의 '규제 대응력'이 새로운 수출 경쟁력으로 떠오르고 있다.미국이 K-푸드 최대 수출시장으로 성장한 만큼 제품을 잘 만드는 것만으로는 부족하고, FDA 시설실사와 해외 공급업체 검증 프로그램(FSVP), 라벨링·성분 기준을 수출 전에 점검하는 선제 대응이 더욱 중요해지고 있다.농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)는 오는 22일

인공지능(AI)이 농업 현장에서 직접 움직이며 작업을 수행하는 '피지컬 AI' 시대가 본격 열린다.국내 최대 농식품 창업박람회인 'AFPRO 2026'이 AI와 스마트농업을 핵심 키워드로 오는 15일 개막하는 가운데, 애그테크와 푸드테크, 그린바이오 분야 혁신 스타트업 200여 개사가 미래 농식품 산업의 청사진을 제시한다.한국농업기술진흥원은 오는 15일부터 17일까지 서울 코엑스 C홀에서 '2026 농식품 테크 스타트업 창업박람회(AFPRO 2026)'를 개최한다고 8일 밝혔다.올해로 4회

국산 곡물을 활용한 양조·발효와 메디푸드, 가공식품 분야의 우수 특허기술이 기업과 직접 만나는 기술사업화 플랫폼이 마련된다.한국농업기술진흥원은 연구성과를 산업 현장으로 신속하게 이전하기 위해 연구자와 기업을 연결하는 '농식품 테마기술 파트너링'을 본격 가동한다.농진원은 국립식량과학원과 공동으로 오는 7월 9일 서울 가빈아트홀에서 '농식품 테마기술 파트너링 vol.1: K-grain'을 개최한다고 밝혔다.이번 행사는 식량과학원이 보유한 양조·발효와 건강기능식품 분야의 우수 특허기술

한국식품산업클러스터진흥원이 국내 최대 식품과학 학술 무대에서 푸드테크 산업의 미래 비전과 기술혁신 전략을 제시하며 정책과 연구, 산업을 연결하는 플랫폼 역할 강화에 나선다.한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김덕호)은 7월 1일부터 3일까지 대전컨벤션센터(DCC)에서 열리는 '2026 한국식품과학회 국제학술대회'에 참가해 푸드테크 산업의 미래 전략과 주요 사업 성과를 공유한다고 밝혔다.식품진흥원은 이번 학술대회에서 푸드테크 정책과 기술혁신, 산업 생태계를 연결하는 가교 역할을 강조하며 산·학·연&

한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 해썹인증원)은 7월 1일부터 3일까지 대전컨벤션센터에서 열리는 ‘2026년 한국식품과학회 국제학술대회’에 참가해 식품안전 분야 최신 연구 성과와 미래 대응 전략을 공유하는 분과를 운영한다.해썹인증원은 2일 오후 4시 15분부터 6시 15분까지 대전컨벤션센터 회의실 104호에서 분과를 진행한다. 이번 분과에서는 ‘바이오 기술 혁신을 통한 식품 안전의 확장: 분석, 생산 및 글로벌 대응 전략’을 주제로 심도 있는 논의가 이루어질 예정이다.세부 발표 주제는 ▲

식품의약품안전처가 지난해 법 개정을 통해 추진 중인 GMO(유전자변형식품) 완전표시제의 도입 배경과 향후 정책 방향을 처음으로 공식 학술무대에서 공개한다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 7월 1일 대전컨벤션센터에서 열리는 한국식품과학회 국제학술대회 '제20회 식품안전평가연구회 심포지엄'에서 'GMO 식품 표시 제도와 정책 방향'을 주제로 발표한다고 밝혔다.이번 심포지엄은 '신기술 기반 식품 안전 발전과 적용'을 주제로 열리며, AI·디지털 기술 등 첨단기술을 활용한 식품안전관리

국산 농산물 보호와 소비자 먹거리 안전 강화를 위한 민관 협력체계가 본격 가동된다.생산자단체와 소비자단체, 정부가 함께 수입농산물 관리체계를 점검하고 제도 개선 방안을 논의하는 상설 협의체가 출범하면서 단기적인 물가 대응에서 더 나아가 식량안보와 국내 농업의 지속가능성을 함께 고려하는 정책 논의가 본격화될 전망이다.한국종합농업단체협의회는 오는 29일 오후 2시 서울 은행회관에서 '수입농산물 관리 민관협의체' 출범식이 열린다고 밝혔다.이번 협의체는 국무총리 소속 사회대개혁위원회가 지난 3월 10일 국민보고대회에서 발표한

K-푸드의 글로벌 인기가 높아지는 가운데 해외시장 진출 전략과 지식재산권(IP) 보호 방안을 한자리에서 논의하는 전문 세미나가 열린다.중국과 글로벌 이커머스 시장 진출 노하우는 물론 해외에서 증가하고 있는 K-푸드 모방품 대응 전략까지 공유하며 수출기업의 경쟁력 강화에 나선다.한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)는 알리바바그룹과 함께 오는 7월 2일 서울 양재동 aT센터 그랜드홀에서 ‘K-푸드 글로벌 수출 및 지식재산권 보호 전략 세미나’를 공동 개최한다고 밝혔다.이번 세미나는 전 세계적으로 급성장하고 있

뉴질랜드 와인이 한국 프리미엄 와인 시장에서 존재감을 빠르게 키우고 있다.지난해 한국의 뉴질랜드 와인 수입액은 전년 대비 52% 증가한 3,850만 미국 달러를 기록했으며, 뉴질랜드는 국내 6번째 와인 수입국 지위를 이어갔다.이러한 성장세를 바탕으로 뉴질랜드 와인의 품질과 지속가능성, 테루아가 빚어낸 감성을 한자리에서 경험할 수 있는 ‘2026 뉴질랜드 와인 페스티벌’이 서울과 부산에서 열린다.주한뉴질랜드상공회의소(The New Zealand Chamber of Commerce in Korea, 이하 키위 챔버

한식의 깊이는 음식의 맛에만 머물지 않는다. 한 집안의 역사와 생활양식, 자연을 대하는 태도, 손님을 맞이하는 마음까지 켜켜이 쌓여 하나의 문화가 된다. 이 같은 한식의 인문학적 가치를 국민과 나누기 위해 안동 농암종택의 종손과 종부를 초청해 종가문화와 전통주 이야기를 들려주는 자리가 마련된다.농림축산식품부(장관 송미령)와 한식진흥원(이사장 이규민)이 주최·주관하는 ‘5월 한식콘서트’가 오는 28일 오후 2시 서울시 종로구 한식문화공간 이음에서 열린다.이번 콘서트의 주제는 ‘농암종택 전통

식품유래 항생제 내성(AMR) 대응이 개별 국가의 문제가 아닌 글로벌 식품안전 핵심 과제로 부상한 가운데, 식품의약품안전처가 데이터 기반 통합감시 체계 구축과 국제 공조 강화에 본격 나선다.특히 AI·빅데이터 등 첨단기술을 활용한 감시체계와 식품 공급망 전반의 항생제 내성 관리 전략이 국제사회 논의의 중심으로 떠오르면서, 국내 제도 개선과 현장 적용에도 속도가 붙을 전망이다.식품의약품안전처는 ‘식품유래 AMR 대응의 새로운 지평: 빅데이터 구축과 글로벌 식품안전 관리의 혁신’을 주제로 13일부터 1

농림축산식품부와 한식진흥원이 세계인의 시선으로 한식의 경쟁력을 다시 진단하는 자리를 마련한다. K-푸드가 글로벌 트렌드로 자리잡은 가운데, 지속 가능한 세계화 전략과 현지 소비자 관점의 보완 과제를 본격 점검하겠다는 취지다.농식품부와 한식진흥원은 오는 29일 오후 1시 30분 서울 종로구 한식진흥원 한식문화공간 이음홀에서 ‘제1차 한식세미나-세계인의 눈으로 보는 한식’을 개최한다고 밝혔다.이번 세미나는 글로벌 시장에서 빠르게 확산되고 있는 한식의 현재 위상과 한계를 외국인 관점에서 분석하고, 향후 해외 시장 공

누에와 뽕나무 중심의 전통산업으로 여겨졌던 양잠산업이 기능성 소재와 바이오 산업을 기반으로 새로운 성장산업으로 변신을 시도하고 있다. 정부도 스마트 생산기술과 기능성 제품 개발, 산업 거점 조성을 통해 양잠산업의 체질 전환에 속도를 내고 있다.농림축산식품부는 8일 국립농업박물관에서 ‘제3회 양잠인의 날’ 기념행사를 개최한다고 밝혔다.‘양잠인의 날’은 양잠산업의 역사적 가치와 기능성을 알리고 산업 종사자들의 자긍심을 높이기 위해 2023년 법정기념일로 지정됐다. 뽕잎이 무성해지고 봄누에 사육

K-푸드 수출 확대의 돌파구를 ‘현지 소비 채널’에서 찾으려는 정부의 전략이 베트남 현장에서 구체화됐다. K-외식 프랜차이즈와 단체급식, 그리고 농업 ODA까지 연결하는 입체적 접근을 통해 수출 확대 기반을 다지는 행보다.송미령 농림축산식품부 장관은 22일부터 23일까지 베트남을 방문해 K-식자재 수출 확대를 위한 현장 점검과 기업 간담회, 급식 연계 홍보 활동을 이어갔다.■ “외식이 곧 수출 채널”…K-외식 기업과 전략 공유22일 오전에는 베트남에 진출한 롯데리아, 두끼, 본

미국산 식용콩(U.S. Food Bean)의 시장 동향과 지속가능성, 건강 가치를 종합적으로 조망하는 ‘2026 U.S. Food Bean Buyers Conference’가 오는 3월 20일 서울에서 열린다.이번 행사는 미국산 식용콩의 글로벌 경쟁력과 한국 시장에서의 활용 가능성을 집중 조명하는 자리로, 국내 식품업계 바이어와 수입·유통 관계자들의 관심이 모아지고 있다.이번 콘퍼런스는 당일 오전 8시 30분부터 오후 4시까지 웨스틴 조선 서울 오키드룸(15층)에서 진행되며, 한·영 동