식봄, ‘식당 맞춤형 식자재 추천’ 디지털 플랫폼 선봬 식당의 업종과 음식 메뉴에 알맞은 식재료를 자동으로 추천해 주는 ‘식당 맞춤 식자재 추천’ 서비스가 선보여 비상한 관심을 모으고 있다. 맞춤형 식자재 추천은 ‘식봄’의 운영사인 마켓보로가 지난 2021년부터 공들여 만든 식품∙식자재 표준화 분류체계 ‘보로DB(데이터베이스)’를 활용해 완성됐다.예를 들어, 분식집 사장이 ... 오늘의 TOP기사 국내 낙농기반 흔들...고액부채·후계자 부족·고령화 심각 낙농가의 고액부채비율이 급증하고 있는데다 후계자 부족, 고령화 문제로 인해 국내 낙농경영이 심각한 상황에 처한 것으로 드러났다.여기에 시장개방 확대와 럼피스킨 등 가축질병 확산으로 낙농의 미래에 대한 불안이 심화되고 있어 사료가격 안정과 근본적인 낙농제도 개선 등 기반 유지와 경영안정을 위한 정부차원의 종합대책이 시급하... 오늘의 TOP기사
2024 신년사 이효율 식품산업협회장 "식품인증제·K브랜드 위조상품 지원 등 대정부 협력 강화" 구지은 아워홈 부회장, "2024년 ‘NEW 아워홈을 향한 변곡점의 해’로 만들자" 이종순 농정원장 "기관 핵심사업 발굴·업무 체질 개선 통한 희망찬 재도약" 송미령 농림축산식품부장관 "농식품의 미래 성장산업화·농업농촌 지속가능성 확보" 농수산식품유통공사, 산업 발전과 안정적 먹거리 확보 기능·역할 확대키로 이병학 농심 대표 “글로벌 No.1 도약 위한 미래 준비” 김정수 삼양라운드스퀘어 부회장, "글로벌 메이저 식품기업 도약" 선포 남성현 산림청장 "숲으로 잘사는 글로벌 산림강국 만들 것" 김영재 한국식품산업클러스터진흥원 이사장 ''디지털 전환 원년 거듭날 것" 장태평 농어업·농어촌특별위원장 "'수출 1천억 달러 농식품산업’ 위해 전력 다할 것" 한두봉 한국농촌경제연구원장 "농업·농촌 혁신과 국민이 원하는 연구성과 만들어 낼 것" 노수현 농림식품기술기획평가원장 "농식품 산업 국가 미래 성장산업 탈바꿈 위한 기술 혁신" 오유경 식품의약품안전처장 "과학기반 규제·전문성으로 식의약 안전 신뢰 강화" 박병홍 축산물품질평가원장 "축산물 품질평가·이력관리 체계 혁신" 조재호 농촌진흥청장 "정보통신·바이오 등 융합 농업기술 개발"
파워 인터뷰 [인터뷰] 튀르키예 남동아나톨리아수출협회 외즈멘(Özmen) 회장 "고품질 원료농산물 풍부...튀르키예 식품 경쟁력 매우 높아" 김현옥 기자 "이탈리아 요리는 신선한 재료·맛의 균형·적당한 양에 중점 두는 건강 식단" 김현옥 기자 [창간 6주년 특집-개척자의 길] 한갓 잡초였던 엉겅퀴를 영험한 약초로 만든 임실생약 심재석 대표 김현옥 기자
기획/특집 [알버타-코리아포럼2024] ③ 글로벌 애그테크 기업 '그린랩스(Greenlabs)'...디지털 농산물 유통 혁신 [알버타-코리아포럼2024] ② 한국 최초 식품 업사이클링 기업 'Re:Harvest (리하베스트)'
핫이슈 식약처, 비위생적 케이크 보관 의심 업체 위생점검 한국프랜차이즈協, ‘가맹점사업자단체 등록제 및 협의개시의무화’ 졸속 통과 반대 집회 개최 청소년에게 속아 술 판매한 영업자 행정처분 면제 조치
정책/제도 수확량 많고 항산화 성분 풍부한 찰수수 ‘고은찰’ 개발 농식품부, 2024년 ‘국산 두류 제품화 패키지 지원사업’ 참여 업체 선정 농진원, 'AFRO(농식품 테크 스타트업 박람회) 2024' 참여 기업 모집 aT, 가루쌀 제과제빵 신메뉴 개발 지원사업자 모집 농진청, ‘기후변화 탄소중립 실천 주간’ 운영
통계/자료 [농진청 신간] '로컬푸드 바로알기' / '벼가 쑥쑥, 쌀이 듬뿍!' 식약처, 수입 해양 수산물 도감 발간(Ⅴ) - 복족류편 작년 우리기업 해외농업 곡물 11만톤 반입...식량안보에 기여 “2020년산 마늘‧양파 생육은 전년보다 좋거나 비슷” 김치 인삼 등 1분기 농식품 수출액 전년비 5.8%↑...코로나19 악재 불구 면역개선 효과 힘입어
인사/동정 인사 [인사] 축평원 비상임감사에 손태진 변호사 인사 [인사] 한국농업기술진흥원 인사 서울우유, 제9대 최경천 상임이사 취임 "차별화 상품 개발 신성장 동력 마련" 동정 식약처 차장, 식용란 선별포장업체 규제개선 현장 방문 동정 조재호 농진청장, KOPIA 센터 소장단과 새해 인사
부음 부고 [부고] 박현식 오리온 영업본부장 전무 부친상 부고 [부고] 민은홍 동원산업 사업부문 대표이사 부친상 부고 [부고] 김용수 전 롯데제과 대표이사 별세 부고 [부고] 한승준(아워홈 홍보팀장)씨 부친상 부고 [부고] 조태희 농촌경제연구원 책임전문원 부친상
농진원, 'AFRO(농식품 테크 스타트업 박람회) 2024' 참여 기업 모집 한국농업기술진흥원(원장 안호근, 이하 ‘농진원’)은 애그·푸드테크 및 그린바이오 분야 창업기업의 성장 지원을 위해 개최하는 ‘AFRO 2024’ 박람회 참여기업... '영양-운동-질병관리' 복합 프로그램이 노쇠 예방·삶의 질 향상 단백질 영양공급과 운동, 질병관리로 구성된 복합 프로그램이 근력의 지표인 악력과 걷기 속도, 의자에서 일어서기와 같은 근기능을 개선한다는 연구결과가 나왔다. 매일유업 자회사인 매일헬스뉴트리션(대표: 박석준)은 지난 ... 국내 최대 ‘IFS 프랜차이즈 창업·산업 박람회’ 21일 개막 120조 규모의 국내 프랜차이즈 산업을 선도하는 ‘2024 제56회 IFS 프랜차이즈 창업·산업박람회’가 모든 산업인들을 위한 종합 박람회로 새롭게 태어나 21~23일 서울 삼성동 ... aT, 가루쌀 제과제빵 신메뉴 개발 지원사업자 모집 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 제과제빵 업계의 가루쌀 활용 촉진과 소비 저변을 확대하기 위해 ‘2024년 가루쌀 제과제빵 신메뉴 개발 지원사업’에 참여할 업체를 18일부터 4월 1일까지... 오리온, "올해 가격 인상 안해...감자 수입처 확대·설탕 할당관세 연장" 등 요청 국내 대표 제과업체인 오리온은 올해 정부의 물가안정 기조에 동참해 가격 인상 계획이 없다고 밝혔다. 대신 자사 과자 원료로 쓰이는 감자 수입처 확대와 설탕에 대한 할당관세(5%→0) 기간 연장 등을 정부에 ... 언론서 가공식품 문제 지적 불구 소비자 절반 "건강식단 가능" 인식 최근 가공식품에 대한 관심이 크게 높아지며 보건의료부터 대중문화까지 다양한 분야에서 주목받고있는 가운데, 소비자의 이해 격차를 줄이기 위해서는 과학적인 커뮤니케이션이 필요하다는 연구결과가 발표돼 주목을 끌고 있다.국... 들깻잎서 고순도 항산화 물질 ‘로즈마린산’ 대량생산 기술 개발 들깻잎 줄기세포를 이용해 항산화 물질인 로즈마린산을 대량으로 생산하는 기술이 개발됐다.로즈마린산(Rosmarinic acid)은 허브의 하나인 로즈메리를 비롯해 다양한 식물에 존재하는 천연 항산화 물질이다. 노화 방... SNS 이용한 불법·부당광고 운영자 20명 적발, 검찰 송치 식품의약품안전처(처장 오유경)는 누리 소통망(SNS)에서 수입 건강기능식품을 광고·판매하는 온라인 게시물을 집중 점검한 결과, 부당광고 등 ‘식품 등의 표시·광고에 관한 법률&ls...
[업계단신] 대상㈜ 정원e샵, ‘선물하기’ 기능 도입/풀무원샘물, ‘세계 물의 날‘ 기념 ‘OMG 챌린지’ 캠페인/아워홈, 씨엔티테크와 업무협약/bhc그룹, ‘하버드 경영대학원’ 문화 교류 프로그램 후원 이지현 기자 식품업계, 봄 나들이족 겨냥한 제품 출시 활발 김민 기자 CJ제일제당, 세계 최대 자연식품박람회서 K-푸드 혁신 제품 알렸다 이지현 기자 [오늘의 새상품] 풀무원 ‘두화 with 꿀배소스’ 김민 기자 [업계단신] 식봄, ‘식당 맞춤 식자재 추천’ 서비스 시작/BBQ, 광화문에 BBQ빌리지 오픈/매일헬스뉴트리션, 대한근감소증학회 정기 학술대회 참가 이지현 기자 CJ제일제당 ‘고메 소바바치킨’, 이번엔 양념치킨으로 냉동 시장 공략 김민 기자 배추김치 매일 50~150g씩 먹으면 비만 예방 이지현 기자 aT 김춘진 사장, 스마트팜 활용 지속가능한 농업의 발전방안 모색 김정식 기자 [업계단신] 동원홈푸드, 국제 자연식품 박람회서 ‘저칼로리·K소스’ 선보여/BBQ, 교육 프로그램 혁신/풀무원아미오, ‘2024 케이펫페어 세텍’ 참가 이지현 기자 [오늘의 새상품] 풀무원 올가홀푸드 ‘우리밀 물냉면∙쫄면’/bhc치킨 ‘뿌링진미채튀김’ 김민 기자
포토뉴스 곤드레·감말랭이 등 우리임산물 일본 식품 시장 공략 강영우 기자 “세계 무대 누빌 K-프랜차이즈 리더 양성“… 제13기 KFCEO과정 개강 이지현 기자 “밤꿀 가치 높이자“ 국립농업과학원-부여군 맞손 김현옥 기자 한국프랜차이즈協, ‘제6회 프랜차이즈 산업인의 날‘ 기념식 개최 이지현 기자 aT, 농산물 유통 디지털 전환 앞당긴다 김정식 기자 오유경 식약처장, 조제분유 수출 활성화 위한 현장 소통 강화 김현옥 기자
새상품 [오늘의 새상품] 풀무원 ‘두화 with 꿀배소스’ CJ제일제당 ‘고메 소바바치킨’, 이번엔 양념치킨으로 냉동 시장 공략 [오늘의 새상품] 풀무원 올가홀푸드 ‘우리밀 물냉면∙쫄면’/bhc치킨 ‘뿌링진미채튀김’ [오늘의 새상품] 롯데웰푸드 ‘파스퇴르 본가 찰옥수수’/폰타나 ‘트러플&머쉬룸 크림 리조또’
인기뉴스 1[알버타-코리아포럼2024] ③ 글로벌 애그테크 기업 '그린랩스(Greenlabs)'...디지털 농산물 유통 혁신 2[알버타-코리아포럼2024] ② 한국 최초 식품 업사이클링 기업 'Re:Harvest (리하베스트)' 3[데스크칼럼] 유명 케이크 업체의 비위생적 관리에 대한 소고 4[알버타-코리아포럼2024] ① 한-캐나다알버타, 식품·생명과학 분야 지속가능성 협력 본격화 5[르포] 대규모 유럽 손님 평창 안방서 맞은 명품 K-FOOD '박광희김치' 6송미령 농식품장관, “스마트축산 2세대 전환 위한 방안 마련할 것” 7배추김치 매일 50~150g씩 먹으면 비만 예방 8항산화 효과 ‘리그난’ 성분, 참깨·흰무늬엉겅퀴·오미자에 풍부 9버섯 수확 후 남은 배지 “꽃벵이에겐 영양식” 10[오늘의 새상품] 풀무원다논 ‘액티비아 컵 플레인 봄 특별기획팩'
오피니언 [데스크칼럼] 유명 케이크 업체의 비위생적 관리에 대한 소고 김현옥 기자 [김종덕칼럼] ⑥ 곡물가격 급등... 식량주권 확보 노력 게을리 말아야 김종덕 국제슬로푸드한국협회 회장 [김종덕칼럼] ⑤ 수입식품 의존 줄이고 '콩의 나라' 위상 회복해야 김종덕 국제슬로푸드한국협회 회장
행사 '참발효어워즈 2024' 시상식…총 23점 발효식품 선정 [행사] '건강기능식품의 사회경제적 비용 절감 효과' 연구 발표회 노벨평화상 맥칼 교수 초청 ‘기후변화, 농업 생산성과 적응 대책’ 세미나 [행사] 디지털 헬스케어와 함께하는 지역사회 영양관리: 혁신과 도전’ 학술대회 [행사] ‘건기식 스마트라벨 활성화’ 위한 포럼
통신원리포트 [마켓트렌드] 日, AEON 식육 코너에 식물유래 고기 등장...대체육 시장 급속 확대 야쿠르트, 2050년 환경 비전 제시...2030년까지 플라스틱 포장재 30% 줄이기로
구인/구직 구인/구직 농진청, 연구직 공무원 17명 공채 구인/구직 식품진흥원, 2022년 체험형 청년인턴 7명 채용 구인/구직 BBQ, 글로벌 외식기업 이끌어 갈 상반기 전역 장교 공채 구인/구직 롯데푸드, 경영지원·마케팅 등 5개 직무 신입사원 채용 구인/구직 "우리 가치해썹 하자~!" HACCP인증원, 혁신 SNS 기자단 4기 모집