기사 (24건)
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[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제25화 : 우유를 넣지 않았는데, 왜 우유 알레르기가?
이아름 식품기술사 | 2026-09-30 10:47
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제24화 : 예쁜 정원 옆 열린 주방문… 해충은 어디로 들어왔을까?
이아름 식품기술사 | 2026-09-28 06:00
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제23화 : “수돗물이니까 괜찮다고요?”… 문제의 얼음 따라가니 ‘물길’이 보였다
이아름 식품기술사 | 2026-09-14 06:00
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제22화 : 음료와 함께 갈린 숟가락… ‘직원 실수’로 끝내면 사고는 반복된다
이아름 식품기술사 | 2026-09-08 07:03
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제21화: “X-ray 하나 더 달면 안전할까… 식품안전은 ‘설비’보다 ‘위해 분석’이 먼저다”
이아름 식품기술사 | 2026-09-01 08:07
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제20화: “계란은 익혔는데 왜?”… 살모넬라는 ‘손'을 타고 옮겨간다
이아름 식품기술사 | 2026-08-18 19:01
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제19화: "곰팡이는 하루아침에 생기지 않아"… 식품안전은 ‘기본’에서 무너진다
이아름 식품기술사 | 2026-08-10 20:40
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제18화: 배달되는 30분… 식품안전은 어디에서 끊어질까
이아름 식품기술사 | 2026-07-31 11:53
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제17화: 집에서 정성껏 만든 오미자청… 왜 카페에서는 사용할 수 없을까?
이아름 식품기술사 | 2026-07-24 19:21
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제16화: "초콜릿에 곰팡이가 폈어요"… 사실은 여름이 남긴 흔적
이아름 식품기술사 | 2026-07-18 12:34
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제15화 반복되는 이물 사고… 원인은 ‘느슨한 관리’였다
이아름 식품기술사 | 2026-07-09 20:44
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제14화 "안전엔 문제없다는데, 왜 맛이 달라졌을까?"
이아름 식품기술사 | 2026-07-02 13:06
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제12화 "분명히 다 익혔는데…" 햄버거 식중독의 숨은 진실
이아름 식품기술사 | 2026-06-18 07:29
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제11화: 대장균군이 반복 검출되는 카페, 범인은 따로 있었다
이아름 식품기술사 | 2026-06-12 15:40
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제10화 무순 몇 가닥이 부른 식중독 사고
이아름 식품기술사 | 2026-06-04 08:48
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제9화 새벽 2시 37분, 수천만 원 폐기를 막은 알람
이아름 식품기술사 | 2026-05-29 08:03
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제8화: 기록은 있었지만, 관리는 없었다
이아름 식품기술사 | 2026-05-21 14:25
[오피니언] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제7화: 식중독 사고의 원인은 결국 현장에 남는다
이아름 식품기술사 | 2026-05-14 21:28
[오피니언] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제6화: 보이지 않는 설계가 식품 안전 결정
이아름 식품기술사 | 2026-05-07 18:58
[전문가기고] [이아름 식품기술사의 컴플라이언스 리포트] 제5화: 원산지 표기 ‘한 줄의 실수’…현장을 조사실로 끌어들인다
이아름 식품기술사 | 2026-04-30 10:14