대상 청정원이 두유 함량을 높이고 단백질과 식이섬유, 칼슘을 강화한 식물성 대체면 ‘콩담백면 플러스’를 출시한다고 2일 밝혔다.

신제품은 별도의 소스 없이 다양한 요리에 활용할 수 있는 사리면 제품이다. 건강과 간편성을 중시하는 소비자를 겨냥해 기존 콩담백면의 낮은 열량과 편리한 조리법은 유지하면서 영양 성분을 보강했다.

85㎉에 단백질 7g·칼슘 333mg

콩담백면 플러스는 1인분 150g 기준 단백질 7g과 식이섬유 6g, 칼슘 333mg을 함유했다. 대상은 각각 계란 1개, 사과 1개, 우유 1잔에 해당하는 수준이라고 설명했다.

열량은 85㎉이며 당류는 0g이다. 밀가루를 사용하지 않은 글루텐 프리 제품으로 KETO 인증도 획득했다.

냉장 유통 방식을 적용해 상온 유통 제품에 필요한 고온 열처리 과정을 거치지 않은 것도 특징이다. 이를 통해 두유의 풍미와 갓 뽑은 생면 같은 탄력 있는 식감을 살렸다는 설명이다.

면 두께는 일반 소면과 비슷한 1.6㎜로 설계했다. 소스가 잘 배어 비빔국수와 누들 샐러드 등 차가운 면 요리는 물론 따뜻한 국물 요리에도 활용할 수 있다. 별도로 삶을 필요 없이 포장 안의 물만 따라내면 바로 조리할 수 있다.

콩담백면, 지난해까지 연평균 매출 84% 성장

대상은 식물성 대체식품 수요에 대응해 2021년 두유 기반 저칼로리 대체면 ‘콩담백면’을 출시했다. 회사에 따르면 콩담백면 매출은 출시 이후 지난해까지 연평균 약 84% 증가했다.

다양한 요리에 활용할 수 있는 ‘콩담백면 사리’가 전체 판매량의 절반 이상을 차지하면서 영양 성분을 강화한 사리면 제품을 추가하게 됐다.

콩담백면 플러스는 대상 공식 온라인몰 정원e샵과 쿠팡, 컬리, 비마트를 비롯해 대형마트 등 온·오프라인 채널에서 순차적으로 판매된다.

김지현 대상 신선식품팀장은 “가벼운 한 끼를 즐기면서 영양 균형도 챙길 수 있도록 단백질과 식이섬유, 칼슘을 보강했다”며 “탄력 있는 식감과 간편한 조리법을 갖춘 대체면 제품으로 소비자 선택지를 넓히겠다”고 말했다.

청정원 콩담백면은 소스가 포함된 비빔국수·동치미냉국수·콩국수·멸치국수 등 간편식 8종과 사리면 3종을 포함해 총 11종으로 운영된다.