국내 중소 식품기업의 식품 안전관리 역량 강화를 지원하기 위한 교육 프로그램이 올해도 운영된다.
롯데중앙연구소가 식품 제조·가공업체를 대상으로 무료 식품안전 교육 프로그램 접수를 시작하며 업계 안전관리 수준 향상을 지원한다.
롯데중앙연구소는 중소 식품업체를 위한 식품 안전관리 교육 프로그램 ‘2026 LOTTE Food Safety Academy(LFSA)’ 신청 접수를 9일부터 시작한다고 밝혔다.
17년째 운영되는 식품안전 교육 프로그램
LFSA는 롯데중앙연구소 안전센터가 2010년부터 운영해 온 식품안전 교육 프로그램으로 올해로 17년째를 맞았다. 지금까지 약 4,200명의 수강생을 배출하며 식품업계 ESG 실천 사례로 평가받고 있다.
특히 2022년부터는 롯데 협력사 여부와 관계없이 국내 모든 식품 제조·가공 업체를 대상으로 무료 교육을 제공하며 참여 범위를 확대했다.
식품법령·표시관리 등 실무 중심 교육
2026년 LFSA는 실시간 온라인 교육 형태로 운영되며 ▲원산지 표시 실무 ▲깨끗하고 위생적인 식품공장 만들기 ▲식품공전의 이해 및 적용 ▲식품법령 파헤치기(수입식품안전관리 특별법 편) ▲올바른 식품표시의 이해 ▲중대재해처벌법 실무 대응(중대시민재해 편) 등의 주제를 중심으로 진행된다.
롯데중앙연구소는 올해 과정에서 수강생 수요를 반영해 4개 신규 주제를 추가했다고 설명했다.
상생 프로그램 통해 중소기업 품질 역량 지원
교육 신청은 상생누리 또는 롯데중앙연구소 홈페이지를 통해 가능하며, 롯데 협력사는 식품안전관리통합시스템(FSM)을 통해 접수할 수 있다.
롯데중앙연구소 안전센터 관계자는 “양질의 교육을 통해 협력사를 비롯한 국내 중소 식품기업의 품질 인력 관리 부담을 줄이고 식품안전 문화 발전에 기여하고자 한다”며 “앞으로도 현장 실무에 도움이 되는 교육 프로그램을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 밝혔다.
한편 롯데중앙연구소는 1983년 설립된 롯데그룹의 종합 식품 연구기관으로 롯데웰푸드, 롯데칠성음료, 롯데GRS 등 그룹 식품 계열사의 신제품 개발과 품질 개선, 식품 안전관리 등을 담당하고 있다.
