가공·수출·전분산업까지 확장...국산 고구마 산업 구조 재편
국산 고구마가 외래품종을 빠르게 대체하며 국내 고구마 산업의 중심 품종으로 자리 잡고 있다.
농촌진흥청에 따르면 국산 고구마 품종 점유율은 2016년 14.9%에서 2025년 41.1%로 급증했고, 같은 기간 재배면적도 2,548헥타르에서 7,151헥타르로 약 2.8배 증가했다.
단순한 대체가 아니라, 국산 품종 중심으로 산업 구조가 새롭게 재편되는 전환점이 도래하고 있다는 평가다.
국산 품종 중 ‘호풍미’, ‘소담미’, ‘진율미’는 전체의 73.5%를 차지하며 점유율 확대를 견인하고 있다. 특히 호박고구마형 ‘호풍미’는 병해 저항성과 이상기상 대응력이 뛰어나 보급 4년 만에 재배면적 16.5%(2,860.7ha)로 1위 품종에 올랐다.
뒤이어 ‘소담미’(7.2%), ‘진율미’(6.6%), ‘호감미’(5.5%) 등이 고르게 확산되며 외래품종 의존도를 빠르게 낮추고 있다. 주요 재배지는 충남·경기·전남 지역을 중심으로 국산 품종 전환이 집중적으로 진행되는 양상이다.
국산 고구마의 기능성·가공 적합성도 다양하게 진화하고 있다. 농촌진흥청은 식용·전분용·가공용·채소용·관상용 등 총 38개 품종을 개발했으며, 그중 자색고구마 ‘신자미’는 천연 색소와 가공식품 원료로 활용돼 시장성을 입증했다.
신품종 ‘보다미’는 안토시아닌 함량이 신자미보다 2배 높고 병해충에도 강해 자색고구마 가공 산업 확대의 새로운 동력으로 평가된다.
채소용 품종 ‘통채루’는 잎자루에 풍부한 안토시아닌으로 기능성 채소 시장에서 주목받고 있다. 실제로 고구마 잎자루 시장은 2021년 대비 2024년 거래량 20% 증가, 총 거래금액 약 56% 증가하며 성장세를 확인했다.
가공 산업에서도 국산 품종 기반 제품이 빠르게 늘고 있다. ‘호풍미’·‘소담미’ 말랭이 제품과 ‘진율미’ 큐브 제품은 대형마트·편의점·온라인 채널에서 판매가 확대되고 있다. 당진시는 ‘기술 보급 블렌딩 협력 모델’을 기반으로 호풍미 고구마 소주·약과 등 지역 브랜드 제품 개발에 속도를 내고 있다.
농촌진흥청은 2030년 국산 고구마 점유율을 50%까지 끌어올린다는 목표 아래 ▲용도 맞춤형 고품질 품종 육성 ▲생산 거점 단지 조성 ▲정식기·복합 수확기 등 기계화 기반 확대를 집중 추진한다. 현재 육성 중인 ‘목포124호’(밤고구마형)와 ‘목포127호’(꿀고구마형)는 복합 병해 저항성을 갖춘 유망 계통으로, 외래품종 대체와 수출 유망 품종으로 기대를 모은다.
전분 산업도 국산 품종이 본격 진입한다. 전분용 ‘목포123호’는 전분 함량과 수율이 높아 2026년 출원 후 산업단지 중심으로 보급이 확대될 예정이다. 최근 경남을 중심으로 전분용 고구마 수요가 커지면서, 장기적으로는 소주·주정·전분 산업의 원료 국산화에도 기여할 것으로 전망된다.
곽도연 국립식량과학원 원장은 “국산 고구마는 맛·기능성·재배 안정성 측면에서 외래품종 대비 경쟁력이 높다”며 “2030년 국산 점유율 50%를 달성해 농가와 소비자가 함께 성장하는 ‘K-고구마 시대’를 열겠다”고 밝혔다.
