권철희 농진청 농촌지원국장, "용도별 제분기술 개발 지원" 약속
21일 전북특별자치도 김제시 봉남면에 국산밀 전문 제분시설이 문을 열었다. 지난달 16일 전남 구례 우리밀가공공장 준공에 이은 두번째 우리밀 제분시설이다.
농촌진흥청 권철희 농촌지원국장은 이날 국산 밀 전문 제분 시설 준공식에 참석한 후 시설 운영 현황을 살폈다.
권 국장은 시설 관계자로부터 원맥 제분 과정, 밀가루 품질 등에 대한 설명을 듣고, 국산 밀의 품질을 높이는 분쇄 기술 고도화 방안을 논의했다.
이 자리에서 권 국장은 “식품업계, 소비자 수요에 맞춘 고품질 국산 밀가루 생산을 위해 제빵, 제면, 제과 등 용도별 제분 조건에 맞는 기술력을 갖춰야 한다.”며 농촌진흥청에서도 관련 기술을 지속해서 개발하고 지원하겠다고 말했다.
한편, 국산 밀 전문 제분 시설은 농촌진흥청 ‘밀 산업 밸리화 시범단지 조성 사업’을 통해 구축되고 있으며, 올 하반기에 경북 구미, 경남 함양에서 추가 개소할 예정이다.
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