필리핀에 밀크티 열풍이 불고 있다. 2009년 전문 브랜드 '해피 판슈(Happy Fanshu)'의 상륙으로 시작된 필리핀 밀크티 시장은 현재 80개 브랜드가 각축을 벌일 정도로, 커피와 함께 필리핀 음식 문화의 한 영역으로 자리매김했다. 그랩푸드 리서치(Grabfood Research)에 따르면 동남아 지역 밀크티 소비량은 1인당 월평균 4잔이며, 필리핀은 이보다 많은 6잔으로 1위인 태국에 이어 2위를 기록하고 있다.
글로벌 시장조사기관 스태티스타(Statista)에 따르면 전 세계 차 시장규모는 2025년까지 74억kg, 2685억 달러에 달할 것으로 전망된다. 세계적인 차 소비 증가 추세와 함께 필리핀의 밀크티 시장도 꾸준한 성장세를 이어가고 있다. 이에 따라 필리핀에서의 차(tea) 매출 또한 2025년에는 7071만 달러에 이를 것으로 보인다.
<연도별 필리핀 차(tea) 매출 변화 추이>
(단위: US$ 백만)
기후 환경과 디저트 문화가 밀크티 시장 확대에 영향
필리핀의 밀크티 소비 증대는 연중 고온 다습의 아열대 기후로 인해 음료 섭취가 일상인 환경 문화적 영향에 기인한다. 현재 필리핀 밀크티 브랜드는 타로, 우베, 초콜릿, 망고, 흑당 및 녹차 맛이 블랜딩된 메뉴를 판매하고 있으며, 토핑으로는 치즈 폼, 푸딩, 치아 씨드 등의 다양한 선택 요소를 제공해 매일 즐길 수 있는 음료로 각광받고 있다. 당도 조절이 가능한 것은 물론 그동안 밀크티에 일반적으로 포함된 타피오카 펄이 아닌 과일 젤리, 알로에베라, 선초 젤리 등 건강을 고려한 소재가 등장하며 매력을 부가시키고 있다.
달고 짠 자극적인 음식을 선호하며, 디저트를 즐기는 필리핀의 식문화도 밀크티 소비 증가에 한 몫했다. 전통적인 디저트로는 한국의 빙수와 비슷한 ‘할로할로’가 자리 잡고 있는데, 여기에 타피오카 펄이 함께 제공된다는 점이 밀크티가 필리핀 시장에 안착하는데 도움이 된 것으로 평가되고 있다.
<필리핀 전통 디저트 할로할로>
현지 식품 트랜드 메거진 발표에 따르면 밀크티는 대학가를 중심으로 시작돼 좁은 공간에서도 테이크아웃 기회를 제공하며 더욱 확산됐다. 특히, 젊은 세대들 사이에 인스타그램과 페이스북 등의 SNS로 밀크티 사진을 공유하는 것이 유행하며 사교 행사나 모임에서 필수 음료로 제공되고 있다. 80~100페소의 비교적 저렴한 가격도 밀크티를 일상 음료로 자리매김하는데 기여했다.
대만의 코코프레시 티&주스 필두로 차타임·공차 등 밀크티 프랜차이즈 성황
필리핀 곳곳에 다양한 브랜드 및 프랜차이즈가 확산되면서 접근성이 높아진 것 또한 밀크티 시장 성장에 기여했다. 가장 인기를 끌고 있는 브랜드는 대만의 ‘코코 프레시 티&주스(Coco Fresh Tea & Juice)'로, 1997년에 시작해 전 세계적으로 4500개 이상의 지점을 보유하고 있다. 이외에도 대만의 차타임, 공차, 중국의 해피레몬, 홍콩의 마카오 임페리얼 티 등이 대표적인 브랜드로 꼽한다.
<필리핀 내 주요 밀크티 판매 브랜드>
네스티 립톤 골드리프 등 인스턴트 밀크티 브랜드도 인기
제품을 직접 우유나 물에 타서 마시는 인스턴트 밀크티 또한 필리핀 현지 슈퍼마켓과 편의점에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 라자다(Lazada), 쇼피(Shopee) 등 주요 전자상거래 플랫폼에서도 다양한 제품을 판매해 밀크티에 대한 접근성을 획기적으로 높였다. 밀크티는 탄산음료 및 커피보다 건강한 음료로 인식돼 가정에서 구매하는 빈도수가 더욱 커지고 있으며, 여러 브랜드들은 차의 풍미를 최대한 살리는 등 품질 향상에 힘을 쓰고 있어 시장의 성장이 가속화될 전망이다.
<필리핀 내 주요 인스턴트 밀크티 판매 브랜드>
시사점
필리핀 밀크티 시장은 상품에 대한 친숙도, 다양한 옵션 제공, 날씨 등 다양한 요인들로 지속적인 성장세를 보이고 있다. 이에 더해, 필리핀 경제의 성장과 함께 높아진 소비자들의 가처분 소득은 음료를 포함한 디저트 시장에 더욱 활기를 불어넣을 것으로 보인다.
편리함과 즉석 소비를 선호하는 트렌드 또한 밀크티 시장의 성장에 기여하며 바쁜 일상 속 간편하게 즐길 수 있는 음료 및 간식으로서 밀크티 소비가 늘어날 것으로 보인다. 또한, 단순히 매장뿐만 아니라 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점 등에서 직접 구매해 가정에서도 즐길 수 있는 인스턴트 밀크티 제품의 등장으로 성장세가 계속될 전망이다.
다양한 브랜드 간의 경쟁도 치열해지는 양상이다. 코코 프레시 티&주스(Coco Fresh Tea & Juice), 차타임(Chatime), 공차(Gong Cha), 해피 레몬(Happy Lemon) 등의 글로벌 브랜드와 문리프 티 샵(Moonleaf Tea Shop)과 같은 현지 브랜드는 필리핀 밀크티 시장에서 다양한 선택요소를 제공하며 소비자 수요를 충족시키고 있다.
동남아시아 두 번째로 높은 수준의 밀크티 소비력을 자랑하고 있는 만큼, 특히 젊은 세대를 중심으로 밀크티 문화가 확산되고 있으며, 이는 브랜드들의 마케팅 전략과 맞물려 밀크티 가게의 확장으로 이어지고 있다. 저렴한 가격과 다양한 맛이 매력으로 꼽히는 밀크티 시장은 앞으로 소비자층이 더욱 넓어질 것으로 보인다.
밀크티 산업 종사자 H씨는 “한국 기업들을 포함한 글로벌 기업들은 필리핀 시장 진출 시 다변화된 전략을 사용해 현지 소비자들의 기호와 문화적 특성을 반영한 맞춤형 제품과 마케팅 전략을 수립하는 것이 중요하다”라고 전했다.
