미국 농무부(USDA)가 시행중인 임신부 및 수유부 여성과 어린이들을 위한 특별영양보충프로그램(WIC)에서 식물성 대체식품 지원을 확대할 계획이다. 

앞서 농무부는 WIC을 통해 제공되는 식료품 꾸러미 개정에 있어 유제품과 계란 품목을 줄이겠다고 발표한 바 있으나, 최근 새로 발표한 개정안을 통해 유제품과 계란 품목을 늘리는 동시에 식물성 치즈, 두부 등 식물성 대체식품을 확대 공급할 계획임을 밝혔다.

농무부는 미국인의 약 94%가 최소 하나의 영양소 결핍을 겪고 있는 가운데, 이번 개정을 통해 약 600만 명의 소비자들에게 더 많은 식물성 대체식품을 지원함으로써 영양 부족 문제를 해결할 수 있게 될 것이라고 설명하며, 오는 2월 21일까지 의견 수렴 후 최종안을 발표할 예정임을 밝혔다. <출처 : forksoverknives.com, 1월 27일>

김민 기자 foodiconenews@naver.com 다른기사 보기