인플레이션에 따른 가격 상승으로 판매액은 증가한 반면 판매량은 감소
지난 연말 인플레이션에 따른 가격 상승으로 유제품 판매액은 증가한 반면, 판매량은 감소한 것으로 나타났다.
최근 영국 농업원예개발공사(AHDB)가 지난 크리스마스 연휴 시즌 기간 동안 소비 추세를 분석한 결과, 지난해 12월 인플레이션에 따른 유제품 가격 상승으로 소매 판매액은 24% 증가한 반면
전체 판매량은 2.6% 감소한 것으로 나타났다.
품목별로는 치즈 판매량이 2021년 대비 1.3% 감소한 반면 2019년에 비해 12.5% 증가했고, 크림의 경우 2021년 대비 3.8% 감소한 반면 2019년 대비 5.7% 증가한 것으로 나타났다.
이에, AHDB는 식물성 대체품의 사용으로 판매량이 감소했을 것이라고 분석했다. <출처 : thecattlesite.com, 1월 14일>
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