11월 29~30일 온라인 개최... 우수 주제발표 및 포스터 각 70여 만원 시상
IDF(국제낙농연맹)는 제7회 발효유 과학기술 심포지엄을 오는 11월 29일부터 30일 양일간 온라인을 통해 개최할 계획임을 밝혔다.
건강에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 발효유의 건강학적 효능에 대한 긍정적인 인식도 확대되고 있는 추세이다.
이에 따라, 이번 심포지엄을 통해 발효유 분야의 최신 연구 결과에 대한 발표(구두 및 포스터)는 물론 혁신적인 제품을 소개하는 시간을 갖게 될 예정이다.
특히 발효유 과학기술에 대한 최신 연구는 물론 기술 혁신 및 전문지식을 공유하는 것을 주목적으로 효율적인 가공 기술, 영양건강, 발효유의 기능적 특성 등 산업관계자들이 관심을 가질만한 다양한 분야를 주제로 실시간 방송도 준비될 계획이다.
참고로 초록 접수는 오는 11월 18일까지이며, 우수 주제발표 및 포스터 발표자에게는 각 500유로(약 70만원)가 시상될 예정이다. <출처 : IDF 본부, 10월 12일>
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