6월 7~11일 5일간 온라인 발표, Q&A 세션, 전시회 등 진행
코로나19 장기화로 대면회의 및 행사 개최가 어려워짐에 따라 IDF(국제낙농연맹)는 금년 치즈과학기술 심포지엄을 오는 6월 7일부터 11일까지 온라인을 통해 개최할 계획임을 발표했다.
5일간 개최되는 이번 심포지엄을 통해 치즈과학기술의 최신 연구결과에 대한 발표(구두 및 포스터), 질의응답(Q&A) 세션과 참가자들의 네트워킹 시간뿐만 아니라 온라인 전시회도 진행될 예정이다.
특히 치즈 과학기술에 대한 최신 연구는 물론 기술 혁신 및 전문지식을 공유하는 것을 주목적으로 효율적인 가공 기술, 치즈 숙성 및 풍미, 영양건강, 치즈의 미생물 생태학 등 산업관계자들이 관심을 가질만한 다양한 분야를 주제로 실시간 방송도 준비될 계획이다.
한편, 치즈과학기술 심포지엄은 지난해 코로나19 확산으로 한차례 연기된데 이어 올해 최초로 온라인으로 진행될 예정이며 참가비는 일반등록 기준 350 캐나다달러(약 30만원)이다.
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