대체식품 수요 증가에 맞춰 식물성 돼지고기와 참치도 동시 출시
일본에서도 식물성 대체식품 수요가 급증하고 있는 가운데, 식물성 대체식품업체가 대체우유를 선보일 예정이다.
최근 식물성 대체식품 제조업체 Next Meats는 일본 인구의 대다수가 유당불내증을 앓고 있다는 점을 감안해 대체우유를 출시할 계획임을 밝혔다.
또한, 가장 많이 소비되는 육류인 돼지고기는 물론 해산물을 선호하는 식습관을 고려해 식물성 돼지고기와 참치도 선보일 계획이다.
현재 해당 업체는 식물성 대체식품 생산뿐만 아니라, 태양에너지로 가동하는 친환경 공장 설립을 추진 중에 있으며 앞으로는 미국 시장에 진출해 사업을 확대해 나갈 계획인
것으로 알려졌다.
이에, 새롭게 출시되는 제품은 유당불내증이 있는 일본 소비자들은 물론 식물성 대체식품 수요가 많은 미국 시장에서도 인기를 끌 것으로 기대되고 있다. <출처 : vegconomist.com, 9월 6일자>
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