[인터뷰] "무설탕·프랄린 초콜릿 등 헝가리 우수 스윗제품, 한국 바이어 찾습니다"
[인터뷰] "무설탕·프랄린 초콜릿 등 헝가리 우수 스윗제품, 한국 바이어 찾습니다"
  • 김현옥 기자
  • 승인 2021.04.26 14:39
  • 댓글 0
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천연 소재 사용한 고품질 초콜릿 등 가격경쟁력 매우 높아
'헝가리 제과 수출 프로모션' 기획하는 칼만 푸스타이 주한헝가리대사관 상무관

헝가리는 동유럽 국가 중 비교적 식품 가공산업이 현대화되고 발전된 나라로 꼽힌다. 특히 헝가리는 글로벌 경쟁력을 자랑하는 와인과 육류산업, 그것을 기반으로 하는 미식(gastromy)이 발달해 세계 여행객들의 발길을 유혹하고 있다. 이러한 헝가리의 이른바 '스윗(sweets) 제품'들이 한 달 뒤 한국시장을 노크한다. 쿠키·비스킷, 잼, 초콜릿, 시럽 등 달달한 식품을 통틀어 부르는 '헝가리 스윗'은 그동안 우리나라에 소개되지 않은 생소한 제품이란 점에서 더욱 관심을 모은다. 

칼만 푸스타이 주한헝가리대사관 상무관
칼만 푸스타이 주한헝가리대사관 상무관

주한헝가리대사관은 5월 27일(잠정-코로나19 상황에 따라 변동 예정) ‘헝가리 제과 수출 프로모션’ 행사를 개최할 계획으로 현재 준비 중이라고 밝혔다.

이 행사는 헝가리 스윗 관련 업체들이 보낸 샘플을 전시하고 국내 수입업체 관계자 등을 초청해 현지 제조사를 연결하는 온라인 상담회로 진행될 예정이다.

“헝가리 식품의 경쟁력은 고품질이면서도 가격이 저렴하다는 것이 특징입니다. 특히 쿠키·비스킷, 잼, 초콜릿, 음료, 시럽 등 이른바 ‘헝가리 스윗’의 경우 독일이나 스위스, 심지어 한국보다도 우수한 제품이 많은데도 원재료 가격과 인건비가 낮은 까닭에 가격경쟁력이 굉장히 높습니다. 다만, 강대국에 비해 브랜드 파워나 마케팅력이 약해 불리한 점으로 작용하기도 합니다.”

'헝가리 제과수출 프로모션' 행사를 앞두고 최근 서울 용산의 주한헝가리대사관에서 만난 칼만 푸스타이(Kalman PUSZTAI) 상무관은 ‘헝가리 스윗’ 산업에 대해 강점과 약점을 들어 이해하기 쉽게 설명했다.

칼만 상무관에 따르면 헝가리 식품산업은 세계적으로 유명한 와인을 별개로 했을 때 크게 두 가지 산업, 즉 육류와 ‘헝가리 스윗’으로 나눌 수가 있다.

닭고기, 돼지고기 같은 육류의 경우 현재 조류인플루엔자와 아프리카돼지열병으로 인해 수입이 금지된 상태여서 대외 마케팅 활동이 여의치 않다.

그래서 헝가리 외교통상부는 코로나19 팬데믹으로 어려움을 겪고 있는 쿠기·비스킷, 잼, 초콜릿, 음료, 시럽 관련 산업, 즉 ‘헝가리 스윗’ 업계를 돕기 위해 이번 해외 수출 프로모션를 추진하고 있다는 설명이다.

헝가리 외교통상부가 행사에 소요되는 예산 100%를 지원해 주한헝가리대사관을 통해 개최하는 이번 행사는 지난 한 해 동안 코로나19로 인해 경영난을 겪은 회사 중 우수업체로 선정된 8개사로 구성된다.

이들 업체가 수출하고자 하는 제품의 샘플을 한국으로 보내면 주한헝가리대사관에서 전시하고 행사에 초대된 한국의 수입업체 관계자들과 현지업체를 온라인으로 연결해 상담하는 온‧오프라인 하이브리드 방식으로 진행된다. 

헝가리는 그동안 글로벌 시장에서 경쟁력이 높은 와인과 닭고기 돼지고기 등 육류 관련 수출 프로모션을 진행해왔지만, 정부가 비용을 100% 지원한 행사는 이번이 처음이다.

칼만 상무관은 “이번 제과 수출 프로모션은 헝가리 정부가 코로나로 어려움을 겪고 있는 헝가리 식품 기업들에게 먼저 손 내밀어 도움을 주고 짐을 나눠 갖자는 의미에서 마련됐다.”고 말했다.

그는 “수출 상담회를 통해 한국바이어와 헝가리 식품기업간 비즈니스가 곧바로 성사된다면 더할 나위 없이 좋겠지만, 그렇지 않더라도 행사를 계기로 헝가리의 우수한 스윗 제품들이 한국시장에 소개되어 이후에라도 상호 교류가 지속적으로 이뤄지길 바라는 취지에서 기획됐다”고 강조했다.

그런 의미에서 주한헝가리대사관은 이번 ‘제과 수출 프로모션’에 한국의 수입업자를 포함해 관련 전문가와 미디어, 인플루언서 등 15명 정도를 초청해 헝가리 식품의 강점과 우수성을 홍보하는데 초점을 맞추고 있다.

한편, 수출상담회에 참여하는 헝가리 스윗업체 8개사 중 4개는 초콜릿 업체로, 2곳은 헝가리는 물론 유럽지역에서 유명한 전통 초콜릿 제조회사이고, 두 곳은 새로운 트렌드의 제품을 생산하는 신생업체이다. 나머지는 쿠키‧비스킷 제조사 1곳과 시럽·잼·캔디 제조업체 각각 1곳으로 구성된다.

다음은 '헝가리 제과산업 수출 프로모션에 참가하는 헝가리 업체 및 제품의 특징이다.

■ ChocoMe-premium bonbon(초콜릿)
헝가리 프리미엄 초콜릿 부문에서 높은 시장 점유율과 유럽 시장에서 확고한 입지를 자랑하는 회사다. 헝가리 Spar, Drogerie Markt은 물론 오스트리아 BILLA, 스페인 El Corte Ingles에 제품을 공급하고 있다. 또한 Gebr. Heinemann을 통해 12개 이상의 공항 면세점에 납품하고 있다. 제품의 유통기한은 통상적으로 초콜릿 부문에 적용되는 8~12개월이다. 수출 파트너에게 재고가 아닌 짧은 리드 타임으로 갓 만들어진 제품을 공급함으로써 유통 기한을 최대화하는 것이 이 회사만의 특장점이다. 또한 개인 상표 제품도 생산한다. HACCP 인증을 받았다.

■ Szerencsi Bonbon-praline-chocolate bar, without added sugar, toffee, candy(초콜릿)
전통적인 헝가리 초콜릿 회사로서, 고품질의 초콜릿, 피규어, 카라멜 토피, 당의정 및 각종 초콜릿 디저트 제조업체다. 밀크 초콜릿의 코코아 함량은 40%이고 다크 초콜릿의 경우 70%이다. 제품의 유통 기한은 유형에 따라 240~540일. HACCP 및 ISO 22000 인증을 받았다. 현재 영어 웹 사이트 준비 중.

■ Stuhmer--praline-chocolate bar, without added sugar, toffee, candy(초콜릿)

무설탕·팔레오(Paleo) 고급 초콜릿을 생산한다. 헝가리의 모든 로컬 및 다국적 소매점에서 판매된다. 제품 공급망이 잘 갖추어져 있으며, 생산 능력이 충분하고 지속적인 수요를 공급할 수있는 대형 냉장 물류창고를 보유하고 있다. 수출 제품의 유통기한은 9~24 개월이고, 생산량을 조절한다. 인증서와 관련하여 HACCP, Kosher, ISO 9001, ISO 22000 FSSC 22000이 IFS 6.1에 포함되어 있다. 2021년 9월 오픈 목표로 영어 웹 사이트가 개발 중이다.

■ ChoccoGarden-praline-chewing gum, Easter figures, christmas figures(초콜릿)

양질의 초콜릿 제품을 생산하는 업체로, 중부 유럽 유일의 풍선 껌 공장이기도하다. 풍선 껌, 기타 껌류, 초콜릿 당의정 및 프랄린이 대표적인 품목이다. 촘촘한 공급망을 가지고 있으며 제품의 70 %를 수출한다. 헝가리의 대규모 다국적 슈퍼마켓 체인에 제품을 공급한다. 혁신적인 제품뿐만 아니라 프라이빗 상표 제품도 생산한다. IFS 인증서가 있다.

■ Bergland Hungaria Kft-sweets(sweets)

하드 캔디를 생산하는 회사로, IFS 인증서가 있다. 크고 작은 사탕과 충진된 사탕, 포장 및 비포장 캔디도 생산한다. 사탕에 천연 색소와 천연 향료만을 사용해 100% 천연 소재의 특별한 캔디제품을 만드는 것을 목표로하고 있다. 프라이빗 상표 제품도 생산한다. 제품 범위에는 쿨민트, 스테비아 캔디가 포함된다. IFS Food 버전 6.1이다.

■ Gabijo Food Kft.-granola, porridge(snacks, morning goods)

건강한 비스킷, 에너지 볼 및 잼과 잡곡을 원료로 한 글루텐 프리 죽을 생산한다. 2021년 5월에 확장된 새로운 글루텐 프리 신공장을 오픈한 예정이다. HACCP, BRC 및 IFS 인증을 받았다. 또한 수출 유망 품목의 경우 ISO 및 FSSC 인증서를 획득 할 준비가되어 있다. Granola 제품 그룹의 생산능력이 2500kg/월로 증가하고, 유통기한이 3~6 개월인 비스킷도 8000kg/월로 증가할 예정이다.

■ Detki Keksz Kft.-bio baby&sugar free biscuits, gluten free chips(cookie biscuits)

바이오 베이비 비스킷, 무설탕 제품 및 글루텐 프리 칩을 생산한다. 우리는 프라이빗 상표 생산을 위한 협력체계를 갖추고 있다. HACCP, IFS 및 BIO 인증서가 있다. 제품의 유통기한은 10~12 개월이다.

■ YUVA Kft.(Fruttamax)-premium fruit syrup(beverages)

프리미엄 과일 시럽과 맥아(맥주 같은 맛)가 들어간 시럽이 주 생산품목이며, 또한 두바이 걸 푸드에서 여러 차례 선보인 스테비아 시럽이 있다. HACCP 및 IFS 식품 인증을 획득했다.


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