미 유업계, "유제품 혁신 통한 경쟁력 강화에 도움" 환영
최근 미국 식품의약국(FDA)이 단백질농축물(protein concentrates)을 사용한 우유에 대해 고단백우유(High Protein milk) 명칭을 사용할 수 있도록 허용했다.
단백질농축물에는 농축유청단백질을 비롯해 우유 . 단백질농축물 분리우유단백질 등이 포함됐다.
이와 관련해 전미낙농식품협회(IDFA)는 FDA의 이번 조치는 미국 유가공산업의 유연성 향상과 지속적인 혁신을 통한 경쟁력 강화에 꼭 필요한 조치라면서 환영을 표시하고, 우리 협회는 앞으로도 규제 완화를 위해 당국과 지속적으로 협력할 것이라고 덧붙였다. <출처 : dairyfoods.com, 6 26 >
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