국내 유가공 시장의 분위기가 심상치 않다. 값싼 수입산 유제품의 국내 시장 잠식이 커지며 일대 위기를 맞고 있다. FTA(자유무역협정)로 정부의 산업 보호가 사라지고 낙농 선진국들과의 무한 경쟁시대로 변화됨에 따라 약육강식의 정글 원칙에 그대로 노출되고 있는 상황이다.한국유가공협회에 따르면 현재 국내 유제품 수입량은 시장개방 첫해인 1995년에 비해 무려 15배(1,492%)에 달할 정도로 계속 증가세를 보이고 있다. 이로 인해 원유 자급률은 수입개방 첫해 93%에서 지금은 50% 이하로 뚝 떨어졌다. 그만큼 수입산 유제품의 국내

“유럽인들이 아시아 식품을 찾는 이유는 다양성과 건강성, 편의성, 조리성 때문입니다. 매운 음식을 못먹는 프랑스 사람들이 불닭볶음면에 열광하고, 전에는 이름조차 없었던 한국의 교자만두가 최근 불티나게 팔리고 있는 것이 바로 그것을 입증합니다.” 지난 9일 ‘미주․유럽시장 수출확대 전략회의’에서 국내 식품회사로는 유일하게 프랑스 리테일 공략에 성공한 ‘메종드꼬레(Maison de Coree: 한국의집)’의 마케팅 전략을 소개한 김직 이사의 말이다.메종드꼬레는 그동안 프랑

“유럽인들이 아시아 식품을 찾는 이유는 다양성과 건강성, 편의성, 조리성 때문입니다. 매운 음식을 못먹는 프랑스 사람들이 불닭볶음면에 열광하고, 전에는 이름조차 없었던 한국의 교자만두가 최근 불티나게 팔리고 있는 것이 바로 그것을 입증합니다.” 지난 9일 ‘미주․유럽시장 수출확대 전략회의’에서 국내 식품회사로는 유일하게 프랑스 리테일 공략에 성공한 ‘메종드꼬레(Maison de Coree: 한국의집)’의 마케팅 전략을 소개한 김직 이사의 말이다.메종드꼬레는 그동안 프랑

#유기농 #친환경 #비건 #채식주의 #알레르겐프리 #글루텐프리...식품의 품질과 안전성이 까다롭기로 유명한 유럽연합(EU)이 향후 글로벌 식품시장을 이끌어갈 트렌드로 손꼽은 키워드다.지난 19~20일 서울 코엑스인터컨티넨탈호텔 하모니볼룸에서 열린 ‘EU 게이트웨이-2019 유기농 식품 및 음료 전시상담회’에 선보인 28개국 52개 제품들 역시 지난해에 이어 이들 단어로 압축됐다. 농약 등 화학물질과 동물성식품이 야기하는 환경 파괴를 막고 자연으로 돌아가는 식생활만이 지구를 살리고 건강을 유지할 수 있다는 

한국식품정보신문 온라인뉴스 ‘푸드아이콘’은 서울대학교 농경제사회학부 푸드비즈랩(소장 문정훈 교수)이 빅데이터 분석을 통해 전망한 식품소비 행동 변화 '2018 푸드트렌트 TOP9'을 시리즈로 싣는다. 이 글은 2017년 12월 20일 서울대 농생명과학대학에서 열린 문정훈 교수의 발표 내용을 최대한 살려 정리한 것으로 강의 책자는 2월 중 발간될 예정이다.1. 식품소비 다양성 증가: 까다롭게 먹기 시작한 기호식품, 그 증거와 새로운 징후2. 간편식 최신 트렌드: 길고 번거로운 것부터 바

내년 국내 식품시장은 가정간편식(HMR)의 생산액 증가율이 10%에 육박할 것으로 전망되고 있다. 그 다음은 소스류, 음료류, 주류, 제과제빵, 육가공업이 2%대의 비교적 높은 증가율을 나타낼 것으로 보이나 유가공과 장류는 답보상태를 유지할 것으로 예상됐다.대중국 식품수출은 사드 배치 갈등으로 얼어붙었던 한-중 관계가 최근 개선되고 있는데 따라 내년에는 회복세를 보일 것으로 전망되고 있다.한국농촌경제연구원 이용선 박사는 지난 30일 aT센터 그랜드볼룸에서 열린 2018식품외식산업 전망대회에서 ‘2018년 식품산업 전망&r